Artiklar om vin
och allt annat som också hör till
Tillfälligt sortiment
2024-04-18
Tillfälligt släpp den 19 april
Den här veckan är det fyra etiketter som fångar Daniellas intresse lite extra när 39 nya viner släpps i det tillfälliga sortimentet. Vad sägs om sauvignon blanc med några år på nacken, läskande rött till vårens ljumna kvällar och en riktig guilty pleasure?
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-04-11
Fyra favoriter den 12 april
Daniella har inventerat sin egen vinsamling och insett vilka ursprung som behöver fyllas på. Här är veckans favoriter av viner som släpps i det tillfälliga sortimentet 12 april.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-04-05
Exklusiva tips från det tillfälliga sortimentet
Efter lite påskuppehåll för de tillfälliga lanseringarna är det nu fullt ös igen. Varje fredag fram till 7 juni släpps det ett gäng både nya årgångar av viner som tidigare lanserats och helt nya godsaker som letat sig in på hyllorna.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-03-21
Fyra favoriter 22 mars
Passa på att ladda upp med goda viner inför påskhelgen. Jag har valt ut fyra favoriter som jag lägger i varukorgen.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-03-14
Sex favoriter ur tillfälliga sortimentet
Fredag innebär återigen nya viner som släpps tillfälligt. Den här veckan har jag valt ut sex viner som lockar lite extra. Även om våren börjar visa sig sakta men säkert består den här omgången mest av röda viner. Vad säg bland annat om ett vin i klassisk bastklädd flaska?
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-02-29
Sverige – framtidens vinland?
Svensk vinnäring har utvecklats snabbt under de senaste tio åren. I sommar kommer den första stora manifestationen av svenska viner att genomföras i samarbete med världens ledande experter och opinionsbildare inom vin.
Vinkompassen
2024-02-13
Bortom romantiken: Sanningen om vinmakarens vardag
Vinmakaryrket är ofta omgärdat av romantik – bilder av dagliga vinprovningar och vackra vingårdar. Men verkligheten för en vinmakare är fylld av utmaningar, beslut och osäkerheter som sällan kommer fram i ljuset.
Vinkompassen
2023-04-03
7 vinstilar att alltid ha hemma
- perfekt när du får oväntat besök, spontant vill dricka vin till middagen eller ja…
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-02-16
Din guide till perfekta dryckesval i fjällen
Dags för sportlov och många är vi som packar bilen full föra att köra upp mot en vecka i fjällen. En skidsemester i de svenska fjällen är en upplevelse fylld av glädje och mysiga stunder. Här är din guide till de bästa vinvalen för några av de mest minnesvärda ögonblicken i fjällen.
Vinkompassen
2024-01-25
En vit januari del 2
Januari, månaden som traditionellt är känd för sina nyårslöften och hälsosamma ambitioner, har ofta inneburit en paus från alkoholens värld. Men tänk om vi kunde skriva om reglerna lite?
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-02-01
Välj rätt dryck på afterskin!
Vintern, bästa tiden på året om du frågar mig. Åtminstone när man befinner sig i ett snörikt område. (Även om jag är glad att den varmare tiden på året närmar sig med stormsteg...)
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2024-02-13
Alla hjärtans dag: vintips för varje kärleksfas
Alla hjärtans dag är den perfekta tiden att fira kärleken, oavsett i vilket skede den befinner sig. Vin kan vara en underbar del av firandet, och att välja rätt vin kan förhöja upplevelsen.
Vinkompassen
2024-02-09
Kan man dricka vin till semla?
Äntligen är den här — årets höjdpunkt! Jag talar såklart om fettisdagen. Semlor är min svaghet, definitivt en av anledningarna till att gymmet behöver besökas oftare än sällan. Kan man dricka vin till semla då?
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-08-08
”Kräftor kräva dessa drycker”
Kräftor Kräva Dessa Drycker!, nej-sidans mest kända valaffisch i samband med folkomröstningen för alkoholförbud i Sverige. Den kända illustrationen skapades av Albert Engström år 1922.
Vinkompassen
2023-06-01
Sommarens bästa roséviner
Här är några av årets bästa roséviner som kommer att göra din sommar ännu härligare. Ta med dig dessa viner till stranden, picknicken eller bara njut av dem på terrassen.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-04-14
Upptäck de chilenska pärlorna
Under min resa runt i flera av Chiles olika vindistrikt i september testade vi igenom mängder av viner genom djupgående provningar tillsammans med producenter. Bröderna Marco och Sebastián De Martino hade verkligen gjort allt för att vi skulle få testa så mycket som möjligt under kort tid.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-06-19
Vinerna som förgyller midsommarhelgen
Årets härligaste högtid är här med några av de starkaste traditioner vi håller på i vårt avlånga land. Firar du alltid på landet och avslutar med bastubad i den ljusa sommarnatten, kanske en fotbollsmatch på midsommardagen eller är det skärgården som nalkas? En klassisk sillunch och grillat till middag? Dessa drycker tar dig igenom midsommarafton oavsett om det regnar eller är strålande sol.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-04-13
VIGNO – Vignadores de Carignan
VIGNO är ett spännande vinprojekt som har sitt ursprung i Maule, en av Chiles mest kända vinregioner. VIGNO står för Vignadores de Carignan, vilket betyder "carignan-vinodlare" på spanska.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
‘I drink my Champagne when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it when I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it – unless I’m thirsty.‘
– Lily Bollinger
Recept
2023-12-01
Fruktrulle med mörk choklad
Ge plats åt en stjärna på julens adventsmingel: en fruktrulle med mörk choklad, en riktig smakexplosion. Denna lilla delikatess, rik på nötter och frukt, blir magisk när den möter ett glas fylligt portvin. En kombination som lovar att lysa upp julstämningen och förtrolla alla sinnen!
Vinkompassen
2023-12-01
Crêpes Suzette
Säg hej till julens nya frestelse på dessertbordet: Crêpes Suzette med en twist av saffran. Denna eleganta rätt kombinerar den klassiska franska dessertens delikata smörighet med saffrans djupa, aromatiska toner, vilket skapar en smakupplevelse som är lika festlig som den är oemotståndlig.
Vinkompassen
2023-11-10
Sparris med vitlöksvinegrätt
Johanna Westmans recept på en fräsch sparrisrätt anpassad till en krispig och syrlig riesling.
Vinkompassen
2023-11-10
Sparris med forellromshollandaise
Johanna Westman bjuder på ett härligt recept med grön sparris och lyxig forellromshollandaise.
Vinkompassen
2023-11-06
Rödvinsrisotto med radicchio och taleggio
Recept på rödvinsrisotto skapat av Johanna Westman för vår cookalong som sändes 2 november.
Vinkompassen
2023-02-21
Druvporträtt: Chardonnay
Chardonnay är världens mest odlade druvsort och är precis som flera andra druvor en naturlig korsning av druvorna Pinot Noir och Gouais Blanc. Druvan härstammar från Frankrike och nämns första gången 1685-90.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-02-09
Druvporträtt: Chenin blanc
Det är svårt att inte älska chenin blanc som är lite av en kameleont. Druvan används i allt från torra vita viner, aromatiska mousserande till gyllene söta viner samt även brandy.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-02-09
Druvporträtt: Furmint
1 februari är det International Furmint Day. Lär känna druvan bakom Ungerns gyllene droppar.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-02-21
Druvporträtt: Nebbiolo
Visste du att namnet kommer från det italienska ordet för dimma som är nebbia? Men även om nebbiolo är kungen av Piemonte kan den hittas på flera andra platser i världen. Läs mer om Nebbiolo här.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
2023-02-21
Druvporträtt: Pinot gris
Kan vi kalla den grön, eller är den egentligen grå eller rosa? Ja, den klassas åtminstone som grön.
Sommelier & Redaktör
Daniella Lundh Egenäs
Druvor
2024-03-13
Druvporträtt: Riesling
Idag, den 13 mars, firar vi Internationella Rieslingdagen – en dag tillägnad att hylla en av vinvärldens mest mångsidiga och älskade druvsorter. Vad kan du om den gröna druvsorten?
Vinkompassen
2024-02-11
Druvporträtt: Syrah
Syrah, även känd som shiraz, är en mörkblå druva som är berömd för att producera kraftfulla och smakrika viner. Ursprungligen från Rhônedalen i Frankrike, har syrah blivit en av världens mest odlade druvor.
Vinkompassen
2023-08-18
Druvporträtt: Pinot noir
Pinot noir är en ädel blå druva med anor från Bourgogne, Frankrike. Den är välkänd för sin komplexa karaktär och sin förmåga att uttrycka den unika terroir där den odlas. Att odla pinot noir är en konst i sig...
Vinkompassen
2023-08-01
Druvporträtt: Albariño
Albariño är verkligen en skatt bland druvor, och dess ursprung kan spåras till den vackra regionen Galicien i nordvästra Spanien. Galicien, som är omgivet av Atlanten och Biscayabukten...
Vinkompassen
2023-06-09
Druvporträtt: Aligoté
Aligoté är en druva som förtjänar uppmärksamhet för sin unika karaktär och sin förmåga att producera viner som sträcker sig från fräscha och torra till livliga mousserande viner.