Chile avsnitt 3 – Itata
I avsnitt 3 befinner vi oss i Itata.
Ett land som planterade vinrankor redan runt 1550 kan man verkligen kalla det för nya världen när vi pratar om vinproduktion? I september 2022 var jag på en fantastisk resa där vi bilade från Santiago ända ner till Chiles Patagonien. Med på resan var också Madeleine Stenwreth MW. Hon jobbar mycket med Sydamerika i vanliga fall. I den här serien som är uppdelad i fyra avsnitt riktar vi blicken mot vinlandet Chile och kanske främst de platserna med en väldigt lång historia. Som i det här avsnittet där vi befinner oss i Itata.
Medverkande i avsnittet:
Daniella Lundh Egenäs
Madeleine Stenwreth MW
Leo Erazo Lynch
Marco De Martino
Sebastián De Martino
Det finns i dagsläget väldigt få viner från Itata på Systembolaget. Men ibland dyker de upp i det tillfälliga sortimentet, så håll utkik, de är verkligen värda att testa!
2026-03-25
Chablis – klassiskt vitt vin till fisk, skaldjur och getost
Chablis är ett torrt, friskt och mineraldrivet vitt vin från norra Bourgogne, gjort på 100 procent chardonnay. Det som gör Chablis så uppskattat är den höga syran, den svala citrusfrukten och den strama, nästan salta känslan i smaken. Just därför är Chablis ett av de bästa valen till skaldjur, fisk och getost – särskilt när maten är elegant, citronfrisk och smörigt balanserad.
Vinkompassen
2026-03-25
Goda viner
Goda viner är oftast inte de mest kraftfulla eller dyraste, utan de som känns generösa, balanserade och enkla att tycka om. Det är därför vissa vinstilar återkommer som favoriter: mjuka röda med mörka bär, friska vita med citrus och päron, och mousserande viner med pigg syra. De blir populära för att de smakar tydligt, fungerar till mycket mat och passar både vardag och middag med gäster.
Vinkompassen
2026-03-25
Muscadet – det havsnära vita vinet till ostron och skaldjur
Muscadet är ett torrt, friskt och lätt vitt vin från Loire i västra Frankrike, gjort på druvan melon de bourgogne. Det som gör Muscadet så användbart vid matbordet är den höga syran, den rena citrusfrukten och den salta, nästan havsnära känslan i smaken. Just därför är Muscadet ett av de mest träffsäkra vita vinerna till ostron, räkor, musslor och vit fisk – särskilt när du vill att maten ska smaka mer, inte mindre.