Druvporträtt: Syrah
Vinkompassen
2024-02-11
2minSyrah, även känd som shiraz, är en mörkblå druva som är berömd för att producera kraftfulla och smakrika viner. Ursprungligen från Rhônedalen i Frankrike, har Syrah blivit en av världens mest odlade druvor, med framgång i regioner som Australien, Kalifornien, Sydafrika och Argentina.
Syrah trivs i varma klimat, men visar också en anmärkningsvärd förmåga att anpassa sig till svalare klimat, vilket resulterar i en mångfald av stilar. I sitt franska hemland, särskilt i norra Rhône, producerar syrah-viner som är kända för sin struktur och komplexitet, med smaker av mörka bär, svartpeppar, och ibland rökiga eller köttiga toner. I varmare klimat, som i Australien, utvecklar syrah/shiraz en mer generös fruktighet, ofta med inslag av plommon, lakrits och choklad.
Syrah är också känd för sin förmåga att åldras väl. Med tiden utvecklar vinerna sekundära och tertiära aromer som läder, tobak och jord. Denna druva är också ofta en viktig komponent i blandningar, särskilt i Rhône-stilen där den kombineras med sorter som grenache och mourvèdre.
Druvans popularitet bland vinmakare och konsumenter kan tillskrivas dess mångsidighet och förmåga att uttrycka terroir på ett unikt sätt. Syrah-viner kan variera från medelfylliga till mycket fylliga, och de erbjuder en rikedom av smakprofiler som gör dem till utmärkta följeslagare till en rad olika maträtter. De passar särskilt bra till kraftiga kötträtter, grillat, och kryddstark mat.
När det gäller servering, kan viner av syrah gynnas av att dekanteras, särskilt de yngre eller mer tanninstinna exemplaren. Ett stort rödvinsglas rekommenderas för att fullt ut kunna uppskatta druvans aromatiska komplexitet och rikedom.
Syrah är en druva som fortsätter att fascinera och glädja vinälskare över hela världen, med sin förmåga att producera viner som är både kraftfulla och eleganta, robusta och nyanserade.
Fler druvsorter
2024-03-13
Druvporträtt: Riesling
Idag, den 13 mars, firar vi Internationella Rieslingdagen – en dag tillägnad att hylla en av vinvärldens mest mångsidiga och älskade druvsorter. Vad kan du om den gröna druvsorten?
Vinkompassen
2024-02-11
Druvporträtt: Syrah
Syrah, även känd som shiraz, är en mörkblå druva som är berömd för att producera kraftfulla och smakrika viner. Ursprungligen från Rhônedalen i Frankrike, har syrah blivit en av världens mest odlade druvor.
Vinkompassen
2023-08-18
Druvporträtt: Pinot noir
Pinot noir är en ädel blå druva med anor från Bourgogne, Frankrike. Den är välkänd för sin komplexa karaktär och sin förmåga att uttrycka den unika terroir där den odlas. Att odla pinot noir är en konst i sig...
Vinkompassen
2023-08-01
Druvporträtt: Albariño
Albariño är verkligen en skatt bland druvor, och dess ursprung kan spåras till den vackra regionen Galicien i nordvästra Spanien. Galicien, som är omgivet av Atlanten och Biscayabukten...
Vinkompassen
2023-06-09
Druvporträtt: Aligoté
Aligoté är en druva som förtjänar uppmärksamhet för sin unika karaktär och sin förmåga att producera viner som sträcker sig från fräscha och torra till livliga mousserande viner.