Vinkompassen

2024-03-15

 1min

Nedräkningen inför påsk har börjat på riktigt. Påsklamm och rött vin från Rioja känns givet. Men vad för drinkar passar in i påsk? Vi bad skickliga bartendern Alexander Mannerfors att skaka ihop några varianter perfekta att bjuda på under påskhelgen.

Dooley’s Golden Cadillac

Du behöver:
3cl Dooley’s
1cl Cointreau
1cl vaniljlikör
3 cl grädde 
2cl apelsinjuice

Hur? Skaka skaka skaka, dubbelsila upp i ett cocktail glas.

Påskens godaste drink? Skaka en flip med Dooley’s, en riktig guilty pleasure. Se Alex skaka ihop en Flip här.

Dooley’s Easter Flip

Du behöver:
3 cl Dooleys
2 cl mörk rom
1 ägg
1,5 cl sockerlag
1 nypa flingsalt 

Hur? Kyl ett glas.

1. I med ingredienser i en shaker, torrskaka en snabbis utan is för att få till fluffet.
2. I med mycket is, skaka igen ordentligt.
3. Häll upp i ditt kylda glas genom en sil.
4. Riv över muskotnöt. Klart!

Dooley’s Easter Fizz

Du behöver:
1 äggvita
5 cl Dooley’s
3 cl grädde
3 cl citronjuice 
1,5 cl sockerlag
Sodavatten

1. Torrskaka (förutom soda) allt riktigt hårt och länge då citrus och grädde annars skär sig. 
2. När allt är fluffigt, skaka med is och sila upp i ett highball-glas. 
3. Toppa med soda och garnera med chokladkross.

Skål!