Chile avsnitt 3 – Itata
I avsnitt 3 befinner vi oss i Itata.
Ett land som planterade vinrankor redan runt 1550 kan man verkligen kalla det för nya världen när vi pratar om vinproduktion? I september 2022 var jag på en fantastisk resa där vi bilade från Santiago ända ner till Chiles Patagonien. Med på resan var också Madeleine Stenwreth MW. Hon jobbar mycket med Sydamerika i vanliga fall. I den här serien som är uppdelad i fyra avsnitt riktar vi blicken mot vinlandet Chile och kanske främst de platserna med en väldigt lång historia. Som i det här avsnittet där vi befinner oss i Itata.
Medverkande i avsnittet:
Daniella Lundh Egenäs
Madeleine Stenwreth MW
Leo Erazo Lynch
Marco De Martino
Sebastián De Martino
Det finns i dagsläget väldigt få viner från Itata på Systembolaget. Men ibland dyker de upp i det tillfälliga sortimentet, så håll utkik, de är verkligen värda att testa!
2025-04-03
Sparris med vitlöksvinegrätt
Det finns helt klart problematiska inslag i en sparris anatomi när vi snackar om mat-och vin i kombination. Oxalsyra och natriumglutamat är bovarna i dramat som dock enkelt kan utmanövreras med hjälp av
Vinkompassen
2025-04-02
Vin till Toast Skagen
Du har just blandat ihop en perfekt skagenröra. Räkorna är handskalade, majonnäsen hemmagjord, och du har till och med unnat dig lite extra löjrom på toppen. Men sedan står du där och funderar – vilket vin lyfter egentligen den här svenska klassikern till nya höjder?
Vinkompassen
2025-04-02
Tillfälligt sortiment 4 april 2025
En prima lansering som frikostigt bjuder på nobla droppar och direkta charmörer.
