Recept för mat och drinkar
Här samlar vi noggrant utvalda recept för både maträtter och drinkar. Utforska en rik variation av rätter, från förrätter till desserter, och upptäck inspirerande drinkrecept som kompletterar dina måltider. Oavsett tillfälle, hjälper vi dig att skapa fantastiska smakupplevelser med våra välbeprövade recept och dryckestips.
2024-03-18
Påskmeny signerad Johanna Westman
Vet du inte riktigt vad du ska bjuda på i påsk eller vill du kanske uppdatera receptet på det traditionella påsklammet?
Vinkompassen
2024-03-15
Bjud på påskdrinkar med Dooley´s
Nedräkningen inför påsk har börjat på riktigt. Påsklamm och rött vin från Rioja känns givet. Men vad för drinkar passar in i påsk? Vi bad skickliga bartendern Alexander Mannerfors att skaka ihop några varianter perfekta att bjuda på under påskhelgen.
Vinkompassen
2023-12-01
Fruktrulle med mörk choklad
Ge plats åt en stjärna på julens adventsmingel: en fruktrulle med mörk choklad, en riktig smakexplosion. Denna lilla delikatess, rik på nötter och frukt, blir magisk när den möter ett glas fylligt portvin. En kombination som lovar att lysa upp julstämningen och förtrolla alla sinnen!
Vinkompassen
2023-12-01
Crêpes Suzette
Säg hej till julens nya frestelse på dessertbordet: Crêpes Suzette med en twist av saffran. Denna eleganta rätt kombinerar den klassiska franska dessertens delikata smörighet med saffrans djupa, aromatiska toner, vilket skapar en smakupplevelse som är lika festlig som den är oemotståndlig.
Vinkompassen
2023-11-06
Rödvinsrisotto med radicchio och taleggio
Recept på rödvinsrisotto skapat av Johanna Westman för vår cookalong som sändes 2 november.
Vinkompassen
2023-06-19
Midsommars godaste tårta!
Tillsammans med kocken Johanna Westman har vi tagit fram ett tårtrecept perfekt för midsommar: midsommarpavlova med rabarbercurd, Dooleysgrädde, Dooleyskolasås och jordgubbar. Varsågod!
Vinkompassen
2023-05-24
Pissaladière med löjrom, crème fraiche, syrad lök, sveciaost och citron
En lyxigt smakande variant på löjromstoast blir denna pissaladière. Suverän med sin kombination av sälta, sötma och syra.
