Välj rätt vin till mat och särskilda tillfällen
Tycker du att det är svårt att veta vilket vin som passar till vilken typ av mat? Det är du inte ensam om att göra. Att kombinera mat och vin är en konst.
Här har vi på Vinkompassen samlat artiklar med tips på vin till mat och vilka typer av viner som lämpar sig särskilt bra vid specifika tillfällen. Ta del av vår kunskap och ta dina måltider till en ny nivå.
2025-03-07
Matcha kraft och tyngd
Om du inte kan smaka den ena komponenten så är det ingen lyckad kombination.
Vinkompassen
2025-02-25
Vin till jordärtskockssoppa
Jordärtskockssoppans smakprofil gör den till en utmaning för vinvalet. Men oroa dig inte, här kommer några tips på hur du hittar rätt vin.
Vinkompassen
2025-02-18
Vin till torskrygg – så väljer du vin till havets delikatess
Torskrygg är en av havets mest eleganta delikatesser. När det gäller vin till torsk finns det några grundprinciper som aldrig sviker. Det handlar om att hitta den där perfekta balansen där vinets karaktär lyfter fram fiskens naturliga smaker utan att ta över showen.
Vinkompassen
2025-02-10
Vin till indisk mat – så matchar du vinet med kryddorna
När doften av nymalen garam masala sprider sig i köket och grytan puttrar på spisen är det lätt att bli osäker på vinvalet. Vi hjälper dig att välja rätt vin till indisk mat.
Vinkompassen
2025-02-04
Vin till oxfilé – så väljer du rätt vin till festmiddagen
En perfekt tillagad oxfilé är något alldeles särskilt. Men att välja rätt vin kan vara utmanande. Låt oss dela med oss av våra bästa vintips.
Vinkompassen
2025-01-31
Vin och fett
Samtidigt så mildrar fettet i maten känslan av syran i vinet och lockar fram vinets frukt och det ack så slitna ordet ”balans” uppstår.
Vinkompassen
2025-01-17
Bäst vin till tacos
Snart lika svenskt som Volvo och Abba. När tacosås landar över tacokryddad köttfärs insvept i tacoskal startar tacofredagens tacomys.
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2025-01-14
Vin till ost – guide för perfekt matchning
Att välja rätt vin till ost kan kännas som ett projekt i sig – i den här guiden tar vi dig genom konsten att matcha vin och ost, från vardagliga kombinationer till festliga tillfällen.
Vinkompassen
2025-01-09
Recept på Pasta Carbonara
En välgjord Carbonara smekt med kärlek och bra råvaror är något av det godaste som finns.