Tillfälligt sortiment 22 november 2024
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2024-11-21
3minDagens släpp går i de blå druvornas tecken då hela 29 viner representerar i färgen rött. Sett till den siffran var det få röda viner som lyckades glida genom undertecknads stenhårda filter men, oberoende av färg, är således vinerna som lyckats slinka förbi så väldigt värda sin plats i rampljuset. Den kanske största överraskningen är en aromatisk pärla från undersköna Steiermark.
Mycket nöje!
De Saint-Gall Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2017 487 kronor
Vi skålar ut mörka november med sommaren på lokala bageriet i glasen: vitt bröd och guldnougat samt en intensiv äppelcitrus med finkalibrig mousse och väloljad syra. Stabilt och direkt gott i munhålan, i trots av att det stundar några år med goda framtidsutsikter smakar vinet prima redan nu. Korka upp och drick!
Bisci Vigneto Fogliano 2021 239 kronor
Bisci Vigneto Fogliano är ett vin jag skriver om varje år. Anledningen är enkel; vinet leverar. På många vis klassiskt i sitt uttryck och så väldigt troget sitt råmaterial. Vicks citron med örter, stenkross och vita vinbär där en lätt bitter framtoning skänker vinet en nödvändig spänning och i slutklämmen anländer kiwin på bred front.
Weingut Tement Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc Riff 2021 399 kronor
En liten pärla till Sauvignon Blanc från Steiermark i Österrike. Här framskrider en felfri upplevelse av den så ibland enkelspåriga druvan. Doften lamslår näshålorna med passionsfruktskärnor, gula plommon, gummislang och örter. Segertåget fortsätter i munhålan där sjönsjungande syror skapar glöden som driver den älskvärda helheten i mål. Gott!
Monteraponi Chianti Classico 2022 219 kronor
En Chianti Classico vars markörer lägger sig på den mörkare sidan på skalan av klassiska uttryck. Körsbär, grus, örter, blodapelsin och en lätt anstrykning nagellack glider in och försvinner utan motstånd. Det finns en ungdomlig struktur som gärna ser mat på tallriken men som helhet är vinet mer juicy och tillgänglig än tidigare årgångar.
Xisto Ilimitado Tinto Luis Seabra Vinhos 199 kronor
En kompakt men läskande portugis som kittlar smaklökar och syr mörka sömmar av frukt över en mineral-salt kostym i storlek Small. I kostymfickorna hittas ett vrid på pepparkvarnen och en subtil ton av bondgård i en kropp med lagom utfyllnad i axelvaddarna. Gott på uppstuds, optimum uppnår ni med den mörkare skolans charkbricka.
Château Sociando Mallet 2020 499 kronor
En stilig pava vin som skriker ut sin adress och stryker alla Bordeaux-hjärtan med en direkt tillgänglighet och lång lagringsbarhet. En välkammad syra och finslipade tanniner förser svarta vinbär, ceder, mynta och lila plommon med nödvändiga verktyg för en fin tonartshöjning innan den sista, trallvänliga refrängen.
G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2020 599 kronor
Att följa upp den fantastiska 2019 är en omöjlig uppgift som BBdV behärskar med bravur. Efter en måttfull start andas vinet morgonluft och ett omisskännligt sus av röda frukter löper gatlopp mellan blodapelsin, earl grey och nypon. Knappt ur startblocket, här kommenderas viloläge för att batterierna ska laddas och uppgraderas.
Domaine de la Côte Estate Pinot Noir 2021 779 kronor
Äntligen är Domaine de la Côte tillbaka med sina kliniska viner som alltid ger ett kärleksfullt bemötande. Elegant krämigt och finkalibrigt med en intressant och tydlig profil som ynglar av sig muskot, våta löv, sjögräs, rabarber och mörkröda jordgubbar. Ett råämne som gärna får ligga några år men strukturen är lättflörtad så suktas vinet är det bara att slå upp i karaff några timmar innan avrättning.
Verdelho 15 years old Henriques & Henriques 389 kronor
Repris från förra veckan? Nej då, samma producent men nu byter vi druvan Sercial mot Verdelho och lägger på 5 år. Så ser det ut pappret men vad hittar man då i glaset. Vinerna från denna gröna druva har en rundare aura än Sercial, syran är något lägre och dessutom finns det i en liten dos sötma som mjukar upp humöret. Apelsin, rålakrits, läder, orientaliska kryddor, mocca och boket äpple skapar julstämning i glaset och de synnerligen goda dropparna gör sig påminda långt efter flaskan tagit slut.
Stort tack för att du tog dig tid att läsa ända hit.
Med glasen vid tangenterna,
Jesper Wictor