Tillfälligt sortiment 14 februari 2025
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2025-02-12
3minKomprimerat men kittlande är en hederlig beskrivning av den tillfälliga alla hjärtans dagiga lanseringen. Det blir stora hatten av till samtliga sex inblandade där ett energiknippe från Anjou-Saumur i Loire förädlad med elektriska kvalitéer drar lanseringen längsta strå.
Van Volxem Saar Riesling 2023 189 kronor
Otippat nog väldigt Van Volxemiskt med klinisk skärpa i sin svala kavaj. Den flerdelade profilen exponerar det lätta handlagets delikata fingertoppskänsla och delar på nedskruvad frukt driven av uppskruvad struktur och fräschör. Lime, stenfrukt, citronjuice och steniga mineraler ror skutan i hamn.
Château de Plaisance Ronceray 2022 359 kronor
Provningens stora utropstecken hittar jag på Chaume-kullen i Anjou. Ronceray är namnet på de torra vita viner som kommer från just denna kulle och här håller vi tummarna för en återkommande lansering. Nysläckt tändsticka (reduktion), grillade citroner, salta mandlar, gråpäron och gula blommor i en flaska buteljerad energi som ter sig växa för varje minut i glaset. Fin nutid, fin framtid och slurp sa Bill!
Chagnoleau Saint Véran La Roche 2022 369 kronor
Frukt i centrum med gult äpple, ananas och solmogen citron samt ett behagligt vanilj-fluff som ringar in välbehaget i att klunka Chagnoleaus Saint Veran. Ett välbehag som hade upplevts klumpigt om det inte vore för stiliga syror och salta mineraler som båda förser upplevelsen med energi och attityd. Rondör med elegans som smakar och smeker sinnena medhårs.
Langhe Nebbiolo Piero Benevelli 2023 219 kronor
Ett riktigt fint blås i doften med kryddor, rosor, körsbär och nypon. En rödfruktig uppenbarelse förtrollad av italiensk mylla och syradriven skönsång vilka galant förbinder primär sensualitet med årgångens dans under solens strålar. Rödstämplade droppar som utmynnar i ren fröjd när en doft av en bättre ragu sprider sig över middagsbordet.
Riecine Chianti Classico 2022 269 kronor
En skir urbild av älskvärt råmaterial förädlat av älskvärd producent som med önskvärd precision cementerar sin position med droppar värdiga kontemplation utan positiv framtidsvision. Ser ingen uppsida värdig det eviga, privilegierade väntandet utan en kryddig urbild av något väldigt gott som vibrerar av moreller, örter, subtil VA och dammiga grusvägar.
Dominio del Aguila Reserva 2020 695 kronor
En synnerligen elegant och rivigt ung blend från en av Riberas absoluta furstar till vinmakare. Fat, sandigt unga tanniner, mörka bär, kryddor och violer i en stram stil som skriker efter vila i källarens mörkaste delar. Helt värdigt sin prislapp då vinet med tiden kommer bli ett monument och vinmakaren Jorge Manzón har tidigare arbetat hos Domaine Romanée-Conti och Vega Sicilia. Hint Hint med stora H.
Stort tack för att du tog dig tid att läsa ända hit.
Med glasen vid tangenterna,
Jesper Wictor