Tillfälligt sortiment 1 november 2024
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2024-10-30
3minMånadens första lansering är en spegelbild av årstidens färger och majoriteten av vinerna går i en anda av höst och tidig mörkläggning. Den röda delen domineras av ett gäng mustiga auror som uppskattar bättre grytor och svenskt viltkött. Två aromatiska gröningar suktar efter det asiatiska köket och en bättre schnitzel medan en Hondarribi Zuri från Rioja vibrerar i bubblornas förlovade land.
Mycket nöje!
Tillfälligt sortiment 1 november – nya viner i butik.
Artadi Izar-Leku Brut Nature 2019 249 kronor
Druvan Hondarribi Zuri har inte bara vinvärldens coolaste namn men lyckas även allt som oftast att framkalla salivering via maximering av druvans egenskaper. Läskande och rökigt mineralrik med höstliga äpplen och rostat bröd i fören med ett pärlband av citrusfrukter i baksätet. Mousse och syra harmoniserar och en bubblande spanjor från Rioja imponerar.
Ollwiller Grand Cru Riesling 2019 199 kronor
Jag blev lite extra lycklig när en producent från en gammal arbetsplats dök upp och presterade enligt minnesbankens sliriga anteckningar. Petroleum, mogen gul frukt, honung och saftiga gråpäron sätter den smakrika tonen vilken enkelt dirigeras av perfekta syror och kittlande mineraler till sista sipp. Buteljerad solmogen fräschör rustad för det asiatiska köket.
Schmelz Pichl Point Grüner Veltliner Smaragd 2023 299 kronor
Snygg Grüner med dörren öppen på vid gavel där en mineralisk klangbotten av kalklagringar styr skutan av krusbär, aprikos, fläderblom, lime och en knivsudd hackade örter. Krämig och följsam med fin koncentrationen i den svalkande frukten vilket ger ett glas fyllig fräschör som gärna möter en Schnitzel Cordon Bleu på tallriken.
Domaine Font de Courtedune Côtes du Rhône Villages 2022 189 kronor
Tyngdpunkten ligger på övertydlighet och en direkt drickbarhet. I sin helhet bockar upplevelsen av samtliga rutor för sin adress och tavlan av smaker är målad med Läkerol Special, violer, lavendel och jordgubbar. Således en omisskännlig sydfransk rock’n’roll som lutar sig mot en mjuk struktur som gör vinet ytterst sugrörsvänligt och gott.
Clos de la Roilette Fleurie 2023 219 kronor
Sötlakrits, hallon och björnbär fyller det nasala tomrummet med behaglig ånga som ger mersmak. En flytande drottningssylt som lever och frodas tack vare en fräschör driven av syra, mineraler och attityd. Den allmänna visdomen säger mig alltid att de här vinet definitivt skall lagras men årgången visar sannerligen sig från sin mer givmilda sida och balansen sitter så spara och drick till Mårten Gås.
Foradori Teroldego 2022 239 kronor
En stråle volatilitet och lantbrukigt skit under naglarna utan ett gram kontaminerad ljudbild sätter tonen för vad som komma ska. Omisskännlig italienskt och producentifierat vin som lutar sig mot en klassisk struktur med fint driv i munnen med svalkande och läskande drag. Ett vin som med emfas godhetssignalerar.
Djup doft av julmust, kanel , ingefära, choklad-doppade körsbär och lila blommor. Ungdomligt men smeksamt snyggt och vackert där bygget med smältande tanniner och höga syror vittnar om den där enorma potentialen som förmodligen når sitt crescendo efter år 2040. Med det sagt, vinet kan öppnas och avnjutas till rådjursadeln alla dagar i veckan.
Barolo Coste di Rose G.D. Vajra 2020 529 kronor
Tiden skruvas tillbaka och det nordiska höstmörkrets bästa vän landar lika säkert i glaset som vemodet på högtalaren. När ljuset slocknar vid sen eftermiddag behöver vi den pulserande vitalitet och finkalibrerade energi som denna tygellösa organism till råmaterial kan skänka glas och sinnen. Jordgubbar, blodapelsin, rosor, örter och en minimal dos nagellack landar i ett elegant paket som gärna får öppnas efter julen 2032. Vid öppning i nutid kräver vinet en lång karaffering och en tallrik smörig pasta som drunknar i pecorino.
Côte-Rôtie Ampodium Rostaing 2021 669 kronor
Snygg, ung och elegant Syrah med finslipade kanter och lätta 12,5 procentiga fötter helt trogen sin adress. En fullödig instruktion om druva, plats och filosofi där spegelbilden mynnar ut i en järnrik historia med tillräcklig pondus för att fastna i en metalldetektor samt pepparkorn, viol, timjan och vildhallon.
Stort tack för att du tog dig tid att läsa ända hit.
Med glasen vid tangenterna,
Jesper Wictor