Välj rätt vin till mat och särskilda tillfällen
Tycker du att det är svårt att veta vilket vin som passar till vilken typ av mat? Det är du inte ensam om att göra. Att kombinera mat och vin är en konst.
Här har vi på Vinkompassen samlat artiklar med tips på vin till mat och vilka typer av viner som lämpar sig särskilt bra vid specifika tillfällen. Ta del av vår kunskap och ta dina måltider till en ny nivå.
2025-02-04
Vin till oxfilé – så väljer du rätt vin till festmiddagen
En perfekt tillagad oxfilé är något alldeles särskilt. Men att välja rätt vin kan vara utmanande. Låt oss dela med oss av våra bästa vintips.
Vinkompassen
2025-01-31
Vin och fett
Samtidigt så mildrar fettet i maten känslan av syran i vinet och lockar fram vinets frukt och det ack så slitna ordet ”balans” uppstår.
Vinkompassen
2025-01-17
Bäst vin till tacos
Snart lika svenskt som Volvo och Abba. När tacosås landar över tacokryddad köttfärs insvept i tacoskal startar tacofredagens tacomys.
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2025-01-14
Vin till ost – guide för perfekt matchning
Att välja rätt vin till ost kan kännas som ett projekt i sig – i den här guiden tar vi dig genom konsten att matcha vin och ost, från vardagliga kombinationer till festliga tillfällen.
Vinkompassen
2025-01-09
Recept på Pasta Carbonara
En välgjord Carbonara smekt med kärlek och bra råvaror är något av det godaste som finns.
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2025-01-08
Budgettips: 2 viner runt 100-lappen
Januari är månaden när plånboken återhämtar sig och kroppen lämnar julens såsiga tillstånd och sakta börja varva upp.
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2025-01-08
Vin till fläskfilé
Fläskfilé är en mångsidig rätt som kan tillagas på olika sätt. På Vinkompassen guidar vi dig genom vilka viner som passar bäst beroende på tillagningssätt och tillbehör.
Vinkompassen
2024-12-27
Gratinerad hummer med västerbottensost
Gratinerad hummer är en klassiker som passar perfekt som förrätt vid nyår eller andra stora högtider. Här går vi igenom hur du förbereder gratinerad hummer med västerbottensost, och tipsar om det bästa vinet att servera till.
Vinkompassen
2024-12-19
Söta viner och julgodis – vilket vin ska man välja?
Sött gillar som bekant sött och under julledigheten gillar vi att stoppa i oss en bättre samling sötsaker utan en tanke på morgondagen.