Vin till fläskfilé

Vinkompassen

2025-01-08
 1min

Fläskfilé är en mångsidig rätt som kan tillagas på olika sätt, vilket gör vinvalet avgörande för att skapa en perfekt smakupplevelse. På Vinkompassen guidar vi dig genom vilka viner som passar bäst beroende på tillagningssätt och tillbehör.

Rött vin till fläskfilé

Fläskfilé och rött vin är en klassisk kombination som fungerar utmärkt tack vare köttets milda och saftiga karaktär. Här rekommenderar vi ett fruktigt och medelfylligt rött vin som balanserar utan att överväldiga smakerna. 

Dessa viner fungerar särskilt bra till rätter med enklare kryddning eller till milda såser.

Vitt vin till fläskfilé

Om du föredrar vitt vin, är det viktigt att välja ett vin med tillräcklig kropp och syra för att komplettera fläskfiléns struktur.

Vin till olika rätter

Att välja rätt vin till olika maträtter kan vara komplicerat. Här ger vi dig tips på vilka viner som passar bra till olika rätter med fläskfilé.

Rött vin till fläskfilé och potatisgratäng

Potatisgratängens krämiga och fylliga karaktär kräver ett vin med tillräcklig syra för att skära igenom gräddigheten. Till en sådan rätt skulle vi rekommendera:

Vin till fläskfilé med grönpepparsås

Grönpepparsås är intensiv och aromatisk, vilket kräver ett vin som matchar dess kryddighet. Bra val till en sådan sås är:

Vin till fläskfilé med kantarellsås  

Kantareller ger rätten en jordig och nötig smakprofil, vilket kräver ett vin med komplexitet och elegans. Här rekommenderar vi:

Passande viner