Julbordets bästa vän.

Åldersgräns: Tjänsten är endast tillgänglig för personer över 25 år.
Om tjänsten: Vinkompassen.se är en informationskanal för alkoholhaltiga drycker och erbjuder inspiration och kunskap kring vin. Vi upplyser om produkter från Systembolagets sortiment och möjliggör beställningar från deras beställningssortiment.
Ansvar: Rocket Revenue AB strävar efter att tillhandahålla korrekt information men ansvarar inte för eventuella fel eller skador som uppstår vid användning av webbplatsen.

Vinkompassen

2024-12-06

1min

Ett vin eller flera till buffén?

Julbordet är ett litet minfält att navigera med dryck och om någon bestämt skulle kräva endast en druva kommer det ställa en del krav på vinet. I de flesta hem serveras julmaten lite som en buffé – alla plockar det de vill och en karneval av texturer och grundsmaker turas om att kittla smaklökarna. Det ni behöver i glasen är syra, en knivsudd restsötma och en fin dos smakrikedom vilket i ett vinlexikon är en beskrivning av tyskarnas stolthet och aromatiska tandläkarräkning; druvan Riesling. Söt sill i ättikslag, ägg (vindödaren), alla former av lax, grönkål, brunkål, julskinka, janssons, prinskorv och så vidare. Ett gastrovin som passar till julbufféns eviga parad bättre än någon annan druva.

Sankt Anna Pur Mineral Riesling Pfalz 2023 119 kronor

Sankt Anna Pur Mineral är en torr, frisk och druvtypisk riesling från charmiga vinregionen Pfalz i Tyskland. De generösa tonerna av päron, saftig persika, citrus och örter kombineras med en snygg struktur som ger vinet fräschör och en lång, elegant eftersmak.

Om producenten

Familjeföretaget Weingut Lergenmüller drivs idag i 15e generationen. Deras egendomar ligger i hjärtat av Pfalz, och består av ca 300 olika enskilda lägen med ett stort antal olika jordmåner. Att lyfta fram vinernas unika lägen och ”terroir” är något de arbetar mycket dedikerat med, både i vingården och i vinmakningen. Resultatet är personliga stora viner med tydlig adress där regional terroir möter internationell stil.