Glögg – klassiska och nya smaker till advent

Vinkompassen

2025-11-28

 1min

Glögg hör julen till. Men dagens glöggutbud är så mycket mer än bara söt rödvinsglögg med russin. Här går vi igenom stilarna – från traditionella favoriter till bubblande nyheter och kryddiga hantverksglögger med oväntad twist.

När första advent närmar sig fylls köken av välbekant doft: kanel, nejlika, apelsin och värme. Glögg är för många lika självklart som pepparkakor, men vad vi häller i muggarna har förändrats rejält de senaste åren. Idag samsas klassiker med sprudlande nytolkningar, äppelbaserade varianter och eleganta ekfatslagrade versioner – vissa godast varma, andra bäst på is.

Här är en snabbkurs i glöggens olika stilar och hur du bäst njuter dem.

Klassisk vinglögg – trygg tradition i varje klunk

Den klassiska röda vinglöggen är basen i svensk julkultur. Oftast gjord på rött vin med tillsatt socker och julkryddor som kanel, kardemumma, kryddnejlika och pomerans. Vissa får extra kraft av tillsatt sprit – det vi kallar starkvinsglögg.

Så serverar du:

• Värm varsamt, aldrig koka.
• Servera med russin och skållad mandel.
• Passar bäst till klassiska tilltugg: pepparkakor, ädelost, lussekatter.

Vit glögg – friskare, fruktigare och lite mer elegant

Vit glögg har blivit ett populärt alternativ för den som vill ha något lättare och inte fullt så sött. Den görs ofta på vitt vin eller äpple och får en friskare karaktär – ibland med inslag av citrus, vanilj eller örter.

Tips:

• Perfekt till ostbrickan eller småkakor.
• Prova kyld som aperitif före adventsminglet.
• God även med en skiva apelsin eller kanelstång som garnering.

Bubblande glögg – när glögg möter mousserande

”Glubbel” har blivit ett begrepp i sig: glögg och bubbel i lycklig kombination. Ofta rör det sig om färdigblandade drycker där mousserande vin möter klassiska glöggkryddor. Resultatet blir friskt, festligt och otroligt lättdrucket.

Hur serveras det?

• Alltid väl kylt.
• Gärna i coupe- eller champagneglas för extra finess.
• Passar som välkomstdrink till adventsfesten.

Äppelglögg och fruktbaserade alternativ – ny nordisk värme

Flera svenska producenter har tagit glöggen i en mer terroirdriven riktning, med bas på svenska äpplen eller andra frukter som päron, plommon eller havtorn. Det ger en annan typ av fräschör och ett tydligare syrligt motspel till sötman.

Vår favoritkombination:

• Värm och servera med torkad frukt och salta mandlar.
• Funkar också utmärkt kall med en isbit och en skiva citron.

Ekfatslagrad och kryddig – glögg för finsmakaren

För dig som gillar komplexitet finns en ny generation glögger med djup – där kryddorna får utvecklas i fat eller blandas med gin, rom eller likörbas. Ofta torrare, mindre sockrade och fyllda med nyans.

Passar till:

• Hårdostar, nötter, mörk choklad.
• Varm servering ger kryddorna fullt spelrum – men många funkar lika bra kalla.

Glögg är mer än en dryck – det är stämning på flaska

Oavsett om du håller dig till klassikern med russin i botten eller testar årets glubbel med apelsinzest på kanten, är glögg ett sätt att fira med doft, värme och tradition. Välj efter tillfälle – och var inte rädd att ha flera sorter på gång samtidigt.

Upptäck fler glöggtips hos oss

På Vinkompassen.se hittar du fler tips på glögg, vinterdrycker och smakkombinationer för hela december. Från adventsmingel till julnattens sista slurk – vi guidar dig till rätt dryck i glaset.

Skål i glögg – och godaste advent önskar vi på Vinkompassen!