En strålande nyhet i fasta sortimentet

Åldersgräns: Tjänsten är endast tillgänglig för personer över 25 år.
Om tjänsten: Vinkompassen.se är en informationskanal för alkoholhaltiga drycker och erbjuder inspiration och kunskap kring vin. Vi upplyser om produkter från Systembolagets sortiment och möjliggör beställningar från deras beställningssortiment.
Ansvar: Rocket Revenue AB strävar efter att tillhandahålla korrekt information men ansvarar inte för eventuella fel eller skador som uppstår vid användning av webbplatsen.

Vinkompassen

2025-02-26

1min

Irpinia Aglianico Tenuta Cavalier Pepe

Familjen Pepe bor i byn Luogosano (en timme öster om Napoli) sedan flera generationer tillbaka och har där i hjärtat av Irpinia alltid varit en del av handeln med olika typer av matvaror. 1970 startade de Tenuta Cavalier Pepe för odling av druvor vilka då både såldes som vin och druvor till andra producenter. 2005 tog den då 25 åriga Milena Pepe över efter enologstudier i Frankrike där hon även arbetade hos bland annat Chapoutier innan hon flyttade hem och tog över driften av familjeegendomen.

Det var många som höjde på ögonbrynen i Irpinia när en 25 årig kvinna ställde om och började introducera mer hållbara principer och buteljera vinet under egen etikett. Egendomen är idag även Equalitas certifierad.

Irpinia Aglianico Tenuta Cavalier Pepe 2023 159 kronor

Aglianicodruvorna till deras Irpinia Aglianico kommer ifrån vingårdar i Taurasi, Luogosano och Sant Angelo vilka efter skörd vinifieras och får jäsa med skalen på cement innan vinet dras om till ståltank där det får vila i minst 12 månader innan buteljering. Det har gett ett fylligt och fruktdrivet vin med ungdomlig syra och fina saliverande tanniner som tillsammans bokstavligen skriker aglianico och Irpinia. Vargungen som återfinns på etiketten är en anspelning på skillnaden i vinifiering och lagring gentemot den vuxna vargen som pryder Taurasi etiketten. Vargen är områdets ”landskapsdjur” och är även symbolen för Irpinias fotbollslag US Avellino. Vargungen på etiketten är precis som Vargen på Taurasin gjord av den unga norska konstnärinnan Victoria Robberstad.