Sommarens bästa röda box
Vinkompassen
2024-07-18
1minDet finns allt fler importörer som tittar på att kvalitetssäkra formatet som hörsammar efter bag-in-box. Vilket betyder ett steg bort från svenskifiering av viner som ett led i att säkra upp bra råmaterial från producenter som fokuserar på kvalité istället för hård prispress.
En producent som jobbar enligt principen ovan hittar vi i Jumilla. I sydöstra Spanien, väster om Alicante- ett litet vindistrikt men definitivt en vinregion på väg framåt. Den nya generationens vinmakare som strävar efter att göra viner av hög kvalitet. Bobal Wine Cellars ligger bakom vinet och de goda vännerna Marc och Thomas är vinmakarna som med en gemensam dröm vill visa det moderna Spaniens viner.
Druvorna odlas ekologiskt, på höga höjder och skördas för hand. Allting är noga utvalt, redan i vingårdarna. Den höga höjden skänker vinet en härlig fräschör som blandas med en generöst fruktig stil. Vinet är kryddigt, intensivt och smakrikt med toner av mörk och röd frukt, choklad, lakritstoner, kryddor och fat. Tänd grillen!
”Vi försöker också göra rätt och vill gärna bidra till en minskad miljöpåverkan, men utan att kompromissa bort kvalitet.”
Marc Goméz
2024-07-15
Aperol spritz recept
Aperol Spritz är en uppfriskande italiensk cocktail som blivit otroligt populär världen över.
Vinkompassen
2024-06-12
Årets bästa roséviner – topplista 2024
Så, efter att ha grundligt botaniserat i Systembolagets olika sortiment är den ultimata listan äntligen öppen för Svea Rikes törstande pöbel.
Sommelier & Redaktör
Jesper Wictor
2024-05-30
Alkoholfritt på festen!
Aftonens osjungna hjältar som drar det tunga lasset bakom kulisserna är de som i USA så nedvärderande slagkraftigt kallas ”designated drivers”.