Capsigrany

Gjord av ekologiska Pansa rosada (Xarel·lo vermell) -druvor som odlas på en sluttning planterad 1957. De noga utvalda druvorna jäser först till basvinet varefter en andra jäsning sker på flaska enligt den traditionella metoden precis före slutet av den första jäsningen. Det släpps ut på marknaden utan dosage. Inga sulfiter eller andra produkter tillsätts under hela processen. Den allvarliga torkan under den vegetativa perioden har orsakat en minskning av druvstorleken, vilket därmed innebar en minskad produktionen och ökning av koncentrationen. En högkvalitativ lägre skörd som kännetecknas av en exceptionell hälsa, god mognad och stor lagringspotential. Utmärkelser: Guia de Vins de Catalunya 2019 - 9,63/10 Wine & Spirits Mag. 2017 “Year’s Best Summer Sparklers” - 92/100