Santa Tresa Capoccia har en djupt lilaröd färg och en mycket intensiv doft av röda bär, torkad frukt och nötter. Smaken är mustig, intensiv och rik på fruktsötma. I doft och smak finns inslag av fat, mörka körsbär, vinbär, peppar och viss kryddighet. Vinet har en välbalanserad syra och välintegrerade mogna tanniner som möter den rika fruktsötman. Solmogen, söt frukt dröjer kvar länge i avslutet.
