Varje år åker Provincos chefsvinmakare på en resa till sina kontrakterade odlare för att med respektive vinmakare välja det bästa vinet från varje region till Grande Alberone. Vinmakarna blandar vin från nordliga distrikt som Trentino och Veneto (syra, struktur och elegans) med vin från sydligare och varmare områden som Apulien och Sicilien (kraft och koncentration) för att göra Grande Alberone. Vinet har en komplex, kraftig smak, med sötfruktiga toner av mörka bär och kryddor som balanseras upp av en trevlig fruktsyra. Ekfatslagring har rundat av tanninerna och ger vinet en lång koncentrerad avslutning.
