Fina små bubblor som verkar oändliga. Komplex och utvecklad doft med inslag av honung, nötter och tropisk frukt. Torr, med tydliga toner av äpple och citrus. Inslag av tropisk frukt, honung och mineral. Med 13 år på jästfällningen och ytterligare ett par år på flaska har vinet fått en utvecklad, härlig karaktär.
