De torra rankorna ger vinet en fantastisk fruktkoncentration i jämförelse med än vin från bevattnade rankor. Perdeberg Pinotage är ett fruktigt och bärigt vin med fint integrerad fatkaraktär. Vinet har inslag av björnbär, plommon, hallon, lingon och en touch av mint. Vinet har en frisk syra, saftiga tanniner och en lång, fruktig samt elegant eftersmak.
