Tät, kraftfull och kryddig smak med nypon, torkad frukt, rosor, svart te och kakao. Väl integrerade och kraftiga tanniner och lång eftersmak. Har börjat visa upp sin storhet, men kommer att utvecklas mer och bli en fantastisk upplevelse.
Passar till
Passar till de flesta rätter av mörkt kött och vilt. Gärna grillade eller stekta med smakrika tillbehör. ”Exotiska” kombinationer kan vara hargryta, stekt tjäder eller ripa med gräddsås. Även hårdostar som Comté är gott till.
