Intensiv halmgul färg. Elegant bouquet med mycket blommor. Lite lätt oxiderad stil (typ viner från Jura). Även lite honung kan förnimmas liksom växter och buskar man kan finna på hedar i Medelhavet. Bra mineralitet. God syrabalans, struktur samt en fruktig och mycket ihållande eftersmak.
Passar till
Ett spännande och komplext vin som kan matcha såväl rostbiff, som mustiga fiskgrytor och skaldjur. Personligen älskar vi att dricka In Vino Veritas till grönmögelostar, t ex gorgonzola.
