En av de stora producenterna i Bourgogne
FRANÇOIS MARTENOT är en av de stora producenterna i Bourgogne, hemvist för vinvärldens kanske mest populära druvor, chardonnay och pinot noir.
I detta konservativa distrikt sticker François Martenot ut hakan och vågar utmana med nya tillverkningsmetoder och skapar med stor framgång moderna Bourgogneviner med klassisk touch. Samtliga viner från specifika lägen inom Bourgogne – alltid hög kvalitet till ett bra pris.
Vinerna har på senare tid fått stor uppmärksamhet och toppbetyg av Sveriges vinjournalister.
François Martenot Bourgogne Cuvée Prestige Chardonnay
François Martenot Cuvée Prestige Bourgogne Chardonnay är ett fylligt och smakrikt vitt vin, som genomgått en modern vinifiering. Druvorna skördas på natten eller tidigt på morgonen för att hålla nere temperaturen och minimera syrepåverkan. Efter att vinet fått jäsa på rostfria tankar, flyttas en del av vinet till ekfat för ytterligare lagring i 10 månader.
Vinet har en djup karaktär med härlig frukt av gula äpplen, päron, smör, örter och den typiska mineraliteten från Bourgogne. Vinet har dessutom fått en angenäm touch av fat efter sin lagring. Martenot Bourgogne Chardonnay är ett mångsidigt vin som passar utmärkt till fisk och skaldjur, från mustig fisksoppa till inkokt lax. Kyckling och vegetariska rätter samt milda ostar passor också bra till.
”FYND!”
– Dina Viner, januari 2023
Art: 5362 | Land: Frankrike | Volym: 750 ml | Alkoholhalt: 12% | Pris: 151 kronor
Här kan du hitta vinet
François Martenot Petit Chablis Les Ammonites
François Martenot Petit Chablis är ett elegant, nyanserat friskt vin med inslag av gula äpplen, apelsin, lime och grape.
Ett mångsidigt vin utmärkt som aperitif och till krämiga kyckling- eller kalvrätter, en krämig risotto med en god köttbit, grillad fisk och skaldjur samt till sallader. Passar även perfekt till getost. Serveras vid 8–10 grader. Petit Chablis är en av fyra appellationer i Chablis. Andra vinmakare runt om i världen har gjort flera försök att kopiera denna stil av vin, men inget slår väl originalet?
”FYND!”
– Dina Viner, juni 2023
Art: 76610 | Land: Frankrike | Volym: 750 ml | Alkoholhalt: 12% | Pris: 171 kronor
Här kan du hitta vinet
François Martenot Bourgogne Cuvée Prestige Pinot Noir
Vinmakare i Australien, USA, Chile och världen över har försökt uppnå Bourgognes kvalitetsnivå med sina Pinot Noir-viner, men ingenting överträffar väl originalet?
Francois Martenot Bourgogne Pinot Noir är ett elegant, bärigt rött vin med kryddig smak och inslag av fat, skogshallon, lingon, jordgubbar och örter. En klassisk Bourgogne i modern tappning!
Vinet passar utmärkt till klassiskt fransk mat såsom Boeuf Bourguignon, stekt gås, anka, stekt fisk, kalv kött och kyckling.
”FYND!”
– Dina viner, februari 2023
Art: 5361 | Land: Frankrike | Volym: 750 ml | Alkoholhalt: 12,5% | Pris: 151 kronor
Här kan du hitta vinet
François Martenot Crémant de Bourgogne
François Martenots årgångsbetecknade Crémant de Bourgogne är ett elegant, friskt vin gjort enligt samma metod som i Champagne, det vill säga att andra jäsningen sker i flaskan vilket skapar de fina, små bubblorna.
Vinet är ett perfekt alternativ till Champagne att avnjuta vid alla typer av tillfällen. Med sin friska frukt och eleganta brödiga toner passar det både som fördrink, till snittarna och till maten. Det utmärkande rutmönstret på flaskans topp är inspirerat av taket på en av Beaunes mest kända byggnader, Hospices de Beaune, som är mönstrat på samma sätt. Nyhet för året är Magnumflaska 1500 ml, 294kr.
”FYND!”
– Allt om Mat & Expressen, maj 2023
”ETT RIKTIGT FYND!”
– Dina Viner, december 2023
Art: 70451 | Land: Frankrike | Volym: 750/1500 ml | Alkoholhalt: 12% | Pris: 121/294 kronor
Här kan du hitta vinet