Clotilde Davenne
Clotilde Davenne är i Sverige kanske mest känd för sitt mousserande vin Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne som flera gånger har utsetts till ”Årets mousserande” i Sverige.
Clotilde är inte bara fena på bubblande viner – hon inledde sin karriär med att skapa så bra stilla vitviner i området Chablis att hon blev känd som ”Drottningen av Chablis”. I Sverige har både Clotilde och hennes viner hyllats mångfalt. Så sent som i december 2022 fick hon Allt om Mat’s prestigefyllda Gyllene Glaset och Allt om Vin utsåg Clotilde Davenne till ”Årets producent”.
Clotilde gör i första hand stilla vin, och framförallt då vitt vin i Chablis och övriga Bourgogne. Utmärkande för Clotildes viner är det totala fokuset, mer disciplinerade viner får man leta efter. ”Frisk syra och fräscha aromer och smaker, och en lång ren eftersmak”, är en beskrivning som gäller så gott som Clotilde Davennes alla viner.
Clotilde Davenne
Bourgogne Aligoté
När en av världens bästa producenter av vitt vin tar sig an den numer så hajpade aligoté-druvan, kan det inte bli annat än bra. Här hittar vi både vinmakarens kännetecken av renhet och fräschör och druvans typiska uttryck: lindblommor, gröna och gula äpplen, hasselnötter, citrus och persika.
Kort sagt, vill man ha ett otroligt prisvärt elegant vitt vin, dessutom på den just nu trendiga druvan – ja, då finns det nog inget bättre val än just denna.
God till rätter av fågel och ljust kött eller till lagrad ostar.
”Om det gick att sätta superfynd, skulle jag göra det”
Gunilla Hultgren Karell – Vinbörsen, 2023
Art: 51929 | Land: Frankrike | Volym: 750 ml | Alkoholhalt: 12% | Pris: 129 kronor
Här kan du hitta vinet
Clotilde Davenne Brut Extra
Crémant de Bourgogne
Clotildes förtjusning över Champagne och ett lyckat samarbete med en god vän resulterade i denna friska, fräscha och enastående champagnelika Crémant.
Smaken är torr, frisk, fruktig och brödig med inslag av äpplen, citrus, och nougat.
God som aperitif eller till skaldjur och lättare fiskrätter.
Art: 7725 | Land: Frankrike | Volym: 750 ml | Alkoholhalt: 12% | Pris: 169 kronor
Här kan du hitta vinet
Clotilde Davenne
Bourgogne Blanc
Denna Bourgogne Blanc kan helt klart mäta sig med flertalet vanliga Chablis-viner. Clotilde hämtar druvorna från vingårdar i byn Prehy, precis utanför gränsen för appellationen Chablis. Det här är ett vin som imponerar år efter år.
Smaken är torr, mycket frisk och elegant med inslag av citrus, persikofrukt, gula äpplen och mineral.
God som aperitif, till skaldjur och lättare fiskrätter.
Art: 5562 | Land: Frankrike | Volym: 750 ml | Alkoholhalt: 12,5% | Pris: 159 kronor
Här kan du hitta vinet