Zenato Valpolicella – Allt om Vin

Classico Superiore 2019

Zenato Valpolicella


139 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

1238501
  • Italien
    Italien, Valpolicella
  • Rött vin, kryddigt & mustigt
  • Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
  • 13.5%

Passar till

  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Vilt

En Valpolicella från familjen Zenato

Vinerna från familjen Zenato utmärks av kvalitet och smakrikedom. Zenato’s Valpolicella har blivit en uppskattad klassiker, där familjen visar sin förmåga att leverera kvalitet år efter år.

Här bjuds vi på solvarma körsbär och plommon i harmoni med kryddiga toner, mörk choklad, fin syra och en bra struktur. Ett rikt men mjukt vin som gör sig utmärkt till såväl svensk som italiensk husmanskost.

Superiore innebär att druvorna skördas något senare och uppnår därmed lite mer mognad. Druvorna skördas för hand och avstjälkas innan pressning och jäser traditionsenligt med skalen i 10 dagar. Efter att jäsningen avslutats lagras vinet i 12 månader på ekfat innan det buteljeras.

Om producenten

Sergio och Carla Zenato förälskade sig i området runt Gardasjön och etablerade sig där redan 1960. Sedan dess har familjen Zenato skapat en tradition med fokus på hantverk och kvalitet för sina viner. Med stor omsorg och en enorm respekt för jorden och dess terroir levererar Zenato år efter år på absolut topp.

Druvorna kommer från Zenatos egendom Costalunga, i hjärtat av Valpolicella Classico, nordväst om Verona. Classico syftar på de högre belägna, kulligare delarna av området. Här får druvorna chans till optimal mognad och solexponeringen samtidigt som sluttningarna säkerställer dränering.

Gardasjön

Att området runt Gardasjön var unikt visste Sergio redan från början och han var övertygad om att han skulle kunna producera toppviner härifrån. Sedan Sergios bortgång är det hans fru Carla och framförallt deras barn Alberto och Nadia som driver vinhuset vidare. Alberto och Nadia har alltid vetat att de skulle följa i sin pappas fotspår. Alberto står för det trygga och traditionella och förvaltar arvet med precision medan Nadias mer kreativa sida leder Zenato vidare i nya projekt.