Waltz Pinot Noir – Allt om Vin

2020

Waltz Pinot Noir


119 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

5406501
  • Tyskland
    Tyskland, Baden
  • Rött vin, fruktigt & smakrikt
  • Pinot Noir
  • 14.5%

Passar till

  • Fågel
  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Ost

Pinot noir från vinregionen Baden!

På senare år har pinot noir-viner som inte är från Bourgogne seglat upp som seriösa utmanare och druvsorten har även blivit storfavoriter hos de svenska vinkonsumenterna.

Däremot finns ingen tysk pinot noir bland storsäljarna trots att de producerar pinot noir av världsklass (eller Spätburgunder som de själva kallar druvsorten).

Waltz Pinot Noir bjuder på eleganta och komplexa toner av skogshallon, jordgubbar, nougat och svartpeppar. Vinet passar med allt från smakrika laxrätter till kyckling och ganska tunga kötträtter. Våga gärna att servera vinet lätt kylt!

Sockerhalt: 0,05 g/100 ml.

 

FYND! – Vinbörsen, Bengt-Göran Kronstam, januari 2022

Baden

Den främsta regionen för pinot noir i Tyskland är Baden. Här är klimatet varmare än i andra tyska vinregioner och vinerna härifrån får en komplexitet och mineralitet som påminner om den franska förlagan från Bourgogne. Och visste du att Baden faktiskt ligger på ungefär samma breddgrad som Bourgogne?

Vinet produceras enligt naturliga principer, både i vingården och i vineriet, och man tillsätter inte mer svavel än nödvändigt. 30% av vinet har lagrats 10 månader i nya franska 225-liters barriquer och övriga 70% i gamla 4000-liters ekliggare, så kallade foudres. Det är inte många 119-kronorsviner som åtnjuter en sådan påkostad ekfatshantering!