Passar till

Guldvinnande tysk hantverks-pinot noir

Nya årgången 2018 av Pinot Noir Tradition är ett ärligt, rent och matvänligt vin i en generös stil och med en prislapp som gör vinet till ett av höstens bästa köp.

Att se Tysk pinot noir på svensk mark hör inte till vanligheterna. Druvan – som i Tyskland kallas för spätburgunder – blir som guld i händerna på Philipp Kuhn som år efter år strösslas med utmärkelser och betyg för sina hantverksmässigt snidade viner. Ärligt, rent och matvänligt i en generös stil som knockar även den mest svårflörtade.

Alla druvor skördas för hand och man jobbar helt utan kemiska bekämpningsmedel och tillsatt jäst enligt certifieringen Fair’n Green för att även miljön skall må bra. Vinet lagras sedan i 16 månader på äldre franska 228-liters ekfat. Philipp är ett stort fan av Bourgogne vilket tydligt märks i vinets seriositet och struktur.

Doft & smak

Doften är generös med yppiga bäraromer med toppnoter av hallon, smultron, lingon och röda vinbär som kompletteras med kryddiga toner av nejlika, sandelträ och färska örter. Smaken är tight och intensiv med stiltypiskt mjukt snidade tanniner, frisk syra och örtig fruktighet. Elegant balanserad klingar den av i en lång, kryddig eftersmak. Generöst omfamnande redan nu – särskilt till mat – men kan utan problem lagras i vinkällarens trygga mörker.

Passar till

Pinot Noir Tradition är ett ypperligt matvin som passar till många typer av maträtter. Ett hett tips är att det är ett utmärkt alternativ som grillvin. Vinet har en frisk syra, finstämda tanniner och en balanserat fruktig karaktär, så vi rekommenderar smakrika rätter som helstekt majskyckling med ugnsbakade grönsaker, pasta, hantverkskorv, hemgjord lyxpizza, grönsaksbiffar eller haloumi med en god sallad till.

Om producenten

Weingut Philipp Kuhn är en småskalig, familjeägd VdP-vingård med långa anor i Pfalz med den charmige och visionäre Philipp i spetsen. År efter år producerar han välgjorda viner att både njuta omedelbart och att lagra. Philipp Kuhn tog över familjegården redan i början av 1990-talet när han var endast 20 år gammal och har trots sin ännu relativt unga ålder nästan 30 skördar i bagaget – alltid efter devisen att älska livet och njuta av det i sällskap av gott vin. Eftersom Pfalz är en av Tysklands varmaste vinregioner lämpar sig klimatet väl för just pinot noir och här är Philipp Kuhn verkligen en av områdets okrönta kungar.