Passar till

Nu släpps en riktig Tommasi-klassiker från Valpolicella!

Familjen Tommasi har varit sin hemtrakt trogen i snart 120 år. Det innebär att man i fyra generationer har odlat och utvecklat viner i Italiens kanske mest klassiska vinregion, Valpolicella. Just därifrån kommer det vin som nu lanseras i beställningssortimentet. Tommasi Valpolicella har tidigare enbart funnits tillgängligt i begränsat antal och på ett urval restauranger i landet, men lanseras nu i Systembolagets beställningssortiment. Sannolikt är det också familjens mest omhuldade och genomarbetade. Det har nämligen producerats ända sedan starten 1902. Namnet är kort och gott Tommasi Valpolicella.

Med tanke på dess långa historia är Tommasi Valpolicella ingen nyhet i ordets egentliga bemärkelse. Men det är alltså först nu det blir tillgängligt för den svenska marknaden. Vad kan man då förvänta sig av detta traditionsfyllda vin? Som sig bör är det de lokala druvorna corvina veronese, rondinella och molinara från familjens egna odlingar i Valpolicella som använts vid framställningen. Det ger vinet en stil som påminner en hel del om en av familjens absoluta specialitet, amaronen. Den fruktiga karaktären hos Tommasi Valpolicella är dock mycket ungdomligare med både doft och smak av körsbär, hallon, röda bär, örter och vissa fattoner. Tommasi Valpolicella har i likhet med amaronen lagrats på slavonska ekfat.

Den lite piggare men ändå ursprungstypiska framtoningen gör att vinet lämpar sig till lättare italienska rätter som pizza eller pasta. Men givetvis också till antipasti. Ett gott förslag är carpaccio på oxfilé med lite tryffelolja tillsammans med en sallad på kronärtskocka, rostade pinjenötter och parmesan. För den som eftersöker ett trevligt och prisvärt valpolicella-vin präglat av familjen Tommasis kärlek till vin
och gästfrihet är tiden kommen.