Substance Cabernet Sauvignon

2019

Substance Cabernet Sauvignon


189 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

7408301
  • USA
    USA
  • Rött vin, fruktigt & smakrikt
  • 14.5%
Produktbild på  Substance Cabernet Sauvignon

Passar till

  • Fågel
  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Ost

Wines of Substance Cabernet Sauvignon

Druvorna kommer från tre olika vinlägen. Det ena läget, Goose Ridge, ligger i en svag sydsluttning intill Red Mountain.  Det betyder långa varma sommardagar och svala nätter som ger smakrika viner med karaktär och komplexitet. Det andra vinläget, Frenchman Hills, är beläget på en svalare plats i det för övrigt varma Columbia Valley. Vinerna härifrån bidrar till en frisk syra. Den tredje platsen är Coyote Canyon som är beläget vid Wahluke Slope och här jordmånen stenig och det är varmt och torrt men ofta med friska vindar. Druvorna från Coyote Canyon bidrar till riktigt mörka rödlila  druvor och kraftfulla tanniner.

Efter skörden lagras vinet på franska ekfat, varav 50% är nya. Vinet varken klaras eller filtreras innan buteljering för att alla smaker ska bevaras!

Doft och smak
Doften är stor och mäktig av svarta vinbär, mörka plommon, viol, tobak, örter och en touch av blyerts. Smaken är komplex och vinet har fler dimensioner som träder fram efter varje ny klunk. Mest framträdande karaktär är koncentrerad frukt, solmogna svartvinbär, rostade fat som balanseras bra med de tanninerna.