Inbäddat djupt i Venezuelas bergkantade dal – Aragua Valley – hittar du Hacienda Santa Teresa. Här har fem generationer av familjen Vollmer renodlat konsten att göra rom. Resultatet är Santa Teresa 1796 – en sublim rom med en oöverträffad komplexitet och djup smak.
Santa Teresa 1796
Santa Teresa 1796 är en soleralagrad rom som har rom upp till 35 år i sin blend. En otroligt välbalanserad solerarom där sötman inte är påträngande utan lyfter romens kakao- och kaffetoner. Den gör sig utmärkt som avec eller till dessert.
Sockerrören och vattnet kommer direkt från deras egendom och lokala gårdar i Aragua Valley. Denna naturligt rika terroir ger de perfekta miljöförhållandena för lagring av rom. Från jäsning till destillation, lagring och blandning – allt händer i Hacienda Santa Teresa. Santa Teresa 1796 lagras på amerikanska och franska ekfat.
Vad innebär då Solerametoden? Jo, det fungerar så att en rad med fat staplas på varandra. Faten i den övre raden innehåller den senaste årgången, ju längre ner desto äldre rom. Endast en viss procentandel av en tappning tas under fyllningsprocessen och den extraherade mängden fylls på från ovanliggande serie för att blanda och binda årgångarna. Solerametoden blir allt mer populär inom romproduktionen då många olika starka årgångar kan kompenseras och under årens lopp förblir produkten mycket likartad i smak.
Projekt Alcatraz
Santa Teresa jobbar aktivt med ”Project Alcatraz”, ett projekt som skapats för att hjälpa människor ur kriminalitet i Venezuela.
2003 bröt sig en grupp gängmedlemmar in i haciendan och överföll en säkerhetsvakt. I stället för att åtala dem, gav familjen Vollmer de unga männen en möjlighet att arbeta som ersättning. På Santa Teresa tror man på den förlösande kraften av medkänsla och förlåtelse, och lever efter dessa ideal varje dag, sida vid sida med de reformerade gängmedlemmarna som nu skapar deras produkter.
“The guys from the gangs are used to risking everything. So when you give them a chance to do something positive in life and they take it — they become an extraordinary force.” – Alberto Vollmer, CEO Santa Teresa
SEKRETESSPOLICY
Sekretesspolicy och Allmänna villkor för Spritkompassens Webbplats
Följande villkor gäller för tillgång till och användande av denna webbplats. Ditt användande av webbplatsen innebär att Du godkänner och accepterar dessa villkor utan undantag. Spritkompassen är ett varumärke som representerar denna webbplats.
Vårt syfte med Spritkompassen är att bjuda på inspiration och kunskap kring sprit och relaterade produkter.
Spritkompassen är en informationskanal för alkoholhaltiga drycker där man upplyser besökaren om produkter från Systembolagets sortiment, däribland utvalda tips. Webbplatsen fungerar även som ett verktyg för att beställa produkter från Systembolagets beställningssortiment.
Spritkompassens webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och vänder sig till dig som är över 25 år.
Vid köp via vår beställsida sparas din e-postadress för köpstatistik. Genom att registrera dig till vårt nyhetsbrev godtar du att bli kontaktad av Spritkompassen via e-mail och SMS. De uppgifter som du lämnar om dig själv används för marknadsföring och lagras av Spritkompassen i tjänsten Voyado (levereras av Revide)
I enlighet med Dataskyddsförordningen (GDPR) https://www.datainspektionen.se/dataskyddsreformen/ kan Du när som helst återkalla ditt samtycke genom att avregistrera dig via våra nyhetsbrev eller kontakta oss på något av följande sätt:
info@vinkompassen.se
Rocket Revenue AB
Oxtorgsgatan 4
111 57 Stockholm
Informationsinsamling och cookies
Spritkompassen använder cookies för att mäta besöksstatistik och förbättra webbplatsens funktionalitet. Vi sparar ingen personlig information med hjälp av cookies. Information om användning på hemsidan lagras även via Google Analytics som tillhandahålls av Google, Inc. Vi använder även Facebooks pixel för att skapa högre relevans i våra erbjudanden.
En cookie är en liten textfil som sparas av din webbläsare. Det finns två typer av cookies, permanenta och temporära. En temporär cookie försvinner automatiskt när du stänger din webbläsare, medan en permanent cookie sparas på din dator en längre tid.
Vill du inte acceptera cookies kan din webbläsare ställas in så att du automatiskt nekar till lagring av cookies eller informeras varje gång en webbplats begär att få lagra en cookie. Genom webbläsaren kan också tidigare sparade cookies raderas. Mer information kring detta finns på webbläsarens hjälpsidor.
Allmän information om cookies finns på Post och telestyrelsens webbplats. www.pts.se/cookies
Spritkompassen eller någon annan part som bidrar med information på webbplatsen kan inte, i något fall, hållas ansvarig för skador som orsakats annan.
Jag intygar härmed att jag är över 25 år samt att jag är medveten om att innehållet på denna sajt handlar om alkoholhaltiga drycker.
Vi använder cookies och historiska data för personliga och anpassade annonser via Google (personaliseringskakor). Läs mer hur Google använder din personliga data på deras sida för allmänna villkor på Google’s Privacy & Terms site
