Passar till

Krispigt, smakrikt vin från Marlborough

Sommaren är på ingång och då vi inte kan resa precis som vi vill kan det vara härligt att drömma sig bort till Nya Zeeland, närmare bestämt södra ön Marlborough. Majestätiska berg, kristallklart vatten, vita stränder, prunkande marker och vidder så vackra att de tar andan ur en åt vilket håll man än ser.

Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc är ett mycket speciellt vin från den välrenommerade producenten Saint Clair Family Estate. De är sannerligen pionjärer på sitt område eftersom de var en av de första vingårdarna på ön och idag är en av de mest tongivande och internationellt uppskattade producenterna från Marlborough.

Gården är och har alltid varit familjeägd och den passionerade familjen Ibbotson skapar viner med högsta kvalitet som ledstjärna. Hela familjen är engagerad i verksamheten och det är en blandning av åldrar som hjälps åt i familjeföretaget. När man jobbar med sin passion är pension inget som prioriteras, det är något som grundarna Judy & Neal kan intyga. Båda har nått pensionsålder men är fortfarande involverade i allra högsta grad.

Om vinet

Vinet kommer från en del av vingårdarna som ligger precis invid havet och där vinstockarna är äldst. Dessa särskilda förhållanden bidrar till att göra vinet unikt och ger vinet sin speciella karaktär med stor elegans och komplexitet. Här samsas smaker av mogen citrus, gröna örter, exotiska frukter och fläderblom och bjuder in oss till en smakupplevelse utan dess like.

Servera till citrusmarinerad lax med färskpotatis och sås på färska örter, till örtig fisk- och skaldjursgryta med en värmande touch av chili och saffran eller till krispig, getostgratinerad bruschetta toppad med örter och syrad rödlök så lyfts smakerna till en ny nivå med detta vin i glaset.