Om Barolo kallas för ”kungen av Piemonte” så är Barbaresco definitivt drottningen. Nebbiolo är en druva som ger liten skörd och även kräver både tålamod och ett gott handlag.
Vinerna gjorda på druvan kan oftast lagras länge. Det är fortfarande ovanligt med ekologiska odlingar i Piemonte och detta är ett av de första ekologiska vinerna från området. Vinet görs på druvor från kalkrika vingårdar där mineraliteten tillåts komplettera frukten i vinet. Ricossas ekologiska Barbaresco lagras ett år på franska ekfat och ytterligare två på ståltank.
Resultatet är ett elegant vin med en typiskt parfymerad doft. Intensiv, välbalanserad och sammetslen med toner av röda bär, mogna hallon, körsbär, viol, kanel, lakrits, te och mineral. Eftersmaken är lång och komplex. Vinet är drickfärdigt nu men går även bra att lagra i ytterligare 10-15 år för den som vill. Passar perfekt till en mustig köttgryta, eller varför inte testa till en smakrik vegetarisk gryta. Servera gärna i stora vinglas och lufta i en timme innan servering för att få fram det bästa ur vinet.
2017 var en varm årgång i Piemonte och regionen är precis som många andra klassiska i Europa inne i en period med ökande temperaturer. Det ger såväl problem som möjligheter men i fallet nebbiolo så polerar det druvans tanniner och så länge syran är med i profilen så är resultatet riktigt bra. Ricossas ekologiska Barbaresco från just 2017 andas klassisk stil och det är ett vin som charmar redan idag även om lagringspotential finns. Att den dessutom klockar in på blott 159 kronor får anses vara ett fynd!
5/5 ”Ekologisk Barberesco till mycket sympatiskt pris” Boxtoppen, augusti 2020
FYND – Munskänken 9/2020
Användarvillkor och Integritetspolicy för Vinkompassen.se Vinkompassen.se ägs och drivs av Rocket Revenue AB, organisationsnummer 556951-5835, med säte på Mäster Samuelsgatan 42, 111 57 Stockholm. Vi följer gällande lagstiftning för alkoholmarknadsföring och GDPR för att säkerställa din integritet.
Användarvillkor
Åldersgräns: Tjänsten är endast tillgänglig för personer över 25 år.
Om tjänsten: Vinkompassen.se är en informationskanal för alkoholhaltiga drycker och erbjuder inspiration och kunskap kring vin. Vi upplyser om produkter från Systembolagets sortiment och möjliggör beställningar från deras beställningssortiment.
Ansvar: Rocket Revenue AB strävar efter att tillhandahålla korrekt information men ansvarar inte för eventuella fel eller skador som uppstår vid användning av webbplatsen.
Teknisk information: IP-adress, webbläsartyp och liknande uppgifter.
Beställningsdata: Vid användning av vår beställningssida kan din e-postadress sparas för köpstatistik.
Syfte med databehandling:
Tillhandahålla tjänster och kommunicera med dig.
Anpassa marknadsföring via e-post och SMS baserat på ditt samtycke.
Delning av data: Vi delar dina uppgifter endast med godkända samarbetspartners och enligt lag. Uppgifter lagras i tjänsten Custobar.
Dina rättigheter: Du kan när som helst begära tillgång till, rättelse eller radering av dina uppgifter genom att kontakta oss på info@vinkompassen.se.
Skydd av data: Vi använder tekniska och organisatoriska åtgärder för att skydda dina uppgifter från obehörig åtkomst och förlust.
Cookieinformation
Vi använder cookies för att förbättra användarupplevelsen, samla statistik och visa relevant marknadsföring. Hantering av cookies sker via din webbläsare. För mer information, besökhttp://www.pts.se/cookies.
Kontakt Rocket Revenue AB Mäster Samuelsgatan 42 111 57 Stockholm E-post: info@vinkompassen.se
Jag intygar härmed att jag är över 25 år samt att jag är medveten om att innehållet på denna sajt handlar om alkoholhaltiga drycker.
Vi använder cookies och historiska data för personliga och anpassade annonser via Google (personaliseringskakor). Läs mer hur Google använder din personliga data på deras sida för allmänna villkor på Google’s Privacy & Terms site
