2017

Ricossa Barbaresco Organic


159 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

78143
  • Italien
    Italien, Piemonte , Barbaresco
  • Rött vin, stramt & nyanserat
  • Ekologiskt
  • 14%

Passar till

  • Lamm
  • Nöt
  • Vilt

Ekologisk Barbaresco till FYNDPRIS!

Om Barolo kallas för ”kungen av Piemonte” så är Barbaresco definitivt drottningen. Nebbiolo är en druva som ger liten skörd och även kräver både tålamod och ett gott handlag.

Vinerna gjorda på druvan kan oftast lagras länge. Det är fortfarande ovanligt med ekologiska odlingar i Piemonte och detta är ett av de första ekologiska vinerna från området. Vinet görs på druvor från kalkrika vingårdar där mineraliteten tillåts komplettera frukten i vinet. Ricossas ekologiska Barbaresco lagras ett år på franska ekfat och ytterligare två på ståltank.

Resultatet är ett elegant vin med en typiskt parfymerad doft. Intensiv, välbalanserad och sammetslen med toner av röda bär, mogna hallon, körsbär, viol, kanel, lakrits, te och mineral. Eftersmaken är lång och komplex. Vinet är drickfärdigt nu men går även bra att lagra i ytterligare 10-15 år för den som vill. Passar perfekt till en mustig köttgryta, eller varför inte testa till en smakrik vegetarisk gryta. Servera gärna i stora vinglas och lufta i en timme innan servering för att få fram det bästa ur vinet.

2017 var en varm årgång i Piemonte och regionen är precis som många andra klassiska i Europa inne i en period med ökande temperaturer. Det ger såväl problem som möjligheter men i fallet nebbiolo så polerar det druvans tanniner och så länge syran är med i profilen så är resultatet riktigt bra. Ricossas ekologiska Barbaresco från just 2017 andas klassisk stil och det är ett vin som charmar redan idag även om lagringspotential finns. Att den dessutom klockar in på blott 159 kronor får anses vara ett fynd!

5/5 ”Ekologisk Barberesco till mycket sympatiskt pris” Boxtoppen, augusti 2020

FYND – Munskänken 9/2020