Paul Jaboulet Domaine de Thalabert – Di Vin – FS

Crozes Hermitage 2021

Paul Jaboulet Domaine de Thalabert


299 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

9532501
  • Frankrike
    Frankrike, Rhônedalen, Crozes-Hermitage
  • Rött vin, kryddigt & mustigt
  • Syrah
  • Ekologiskt
  • 13%

Passar till

  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Vilt

Paul Jaboulet
Domaine de Thalabert

Exklusiv lansering från Jaboulet i Norra Rhône

En biodynamiskt odlad syrah från den äldsta vingården i Crozes Hermitage, Domaine de Thalabert. Det här är ett kraftpaket med tydlig terroirkänsla, som passar perfekt till höstens grytor och vilt.

93 poäng Excellent aging potential, and that’s rare in this vintage.”
– James Suckling, maj 2023

Doften är generös av svarta vinbär, björnbär, körsbär, skogshallon, svarta oliver, örter, vitpeppar, charkuterier och fat samt en lite parfymerad ton. Ett smakrik och medelfylligt vin med välbalanserad syra och silkeslen tanninstruktur. Eftersmaken är lång och intensiv.

Druvorna skördades för hand och vinet lagrades därefter i 12 månader på franska ekfat, varav 15 procent var nya. Vinet kan lagras i ytterligare 8-20 år.

Passar till

Serveras vid 15-18°C till smakrika rätter av allehanda kött, gärna lamm eller vilt som serveras med primörer.

Om producenten

Domaine de Thalabert har tillhört Maison Paul Jaboulet Aîné sedan 1834, och är den äldsta vingårdsläget i Crozes-Hermitage. Vingården omfattar ca 40 hektar och vinrankorna är i snitt 40-60 år gamla.