Neropasso Orginale


119 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

7126601
  • Italien
    Italien
  • Rött vin, fruktigt & smakrikt
  • 13.5%

Passar till

  • Fågel
  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Ost

Neropasso – nyhet från familjen Biscardo

”Ett fruktdrivet och fylligt vin med karaktär från Venetos populära Amarone-viner.”
Neropasso är gjort på druvorna Corvina och Corvinone, vilka torkas på stora halmbäddar enlig ”appassimento metoden”. Vinet blandas efter pressning med cabernet sauvignon för ett fuktigare och mer modernt uttryck och läggs sedan på tonneaux-fat under 12 månader.

Vinet är balanserat där fatet tillför rostade, lite brända toner, medan de torkade druvorna ger komplexitet. I smaken återfinns toner av körsbär, svarta vinbär, russin och choklad.

Passar perfekt till grillat lamm eller nöt med sina brända fat toner och går även bra till lättare vilt. Smakrika antipasti rätter eller mustiga pastarätter passar även bra.

Familjen Biscardo har gjort vin från sin bas i Soave i snart 150 år och verksamheten leds idag av bröderna Maurizio och Martino Biscardo. Det var Terenzio Biscardo som 1878 började tappa vin från familjens vingårdar i Valpolicella och därmed skapade han varumärket Biscardo, synonymt med högkvalitativa och traditionella viner från Verona. Biscardo är idag den äldsta familjeproducenten från Verona.