Passar till

MZ Raval by Måns Zelmerlöw

Vinet har fått namnet MZ Raval by Måns Zelmerlöw efter den historiska stadsdelen El Raval, där Måns bodde under sina år i Barcelona.

I Barcelona utvecklade Måns sitt redan starka intresse för mat och dryck och det senaste året har han lagat mat på hemmaplan i Sverige tillsammans med några av Sveriges främsta matprofiler.

”Klockrent rött från Spanien. Det här vinet dricker jag gärna till Biff Rydberg, en pasta bolognese, med mer vuxen smak eller till en gryta på lamm rikligt kryddad med örter och färskpressad vitlök” – Johan Franco Cereceda, chefredaktör på Vinliv

”Vinflaskor av återvunnet glas spelar roll för miljön. En flaska med så mycket som 75 % återvunnet glas, är av allt att döma ovanligt.” – BKWine Brief 216, augusti 2021

”Alltså vilket vin! Här bjuds du på ett vin där smaker och uttrycket är i 100% balans” Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X 

Om vinet

Vinet ha en generös frukt med fin balans, nyanserad och kryddig doft. Mörka mogna skogsbär i doft, såsom vildhallon, körsbär och björnbär. Lite animalisk ton och inslag av vanilj, fattoner, lite sötlakrits, mineral och salvia. Ett välbalanserat, medelfylligt vin med en generös frukt och kryddighet, med ursprungspräglad stil. I smaken finner man skogsbär såsom körsbär, björnbär, vildhallon och toner av svartpeppar, mineral och salvia. MZ Raval har en finstämd fatkaraktär, lite animaliska toner och vaniljsötma. Härlig fräschör med mjuka ihållande tanniner, rund fyllig munkänsla och lång, behaglig eftersmak. Serveras med fördel vid Serveras vid 16-18° C till kötträtter, vilt, lamm, nöt och fågel. Vinet passar även mycket bra ihop med spanska korvar, pasta, chark och lagrade ostar.

Musten från syrah-druvorna har lagrats på stora franska och amerikanska ekfat i 6 månader, medan den populära druvan garnacha lagrats i betongtankar i 12 månader. Lagringssätten ger vinet en finstämd karaktär, lite animaliska toner och en lätt vaniljsötma. Vinet är perfekt att drickas nu men kan även lagras 3-5 år.

Varje flaska är unik

Flaskan är till 65-75% gjord på återvunnet glas från externa och interna källor. Det ger än mindre klimatpåverkan än jungfruligt glas. I produktion godtas olikheter, vilket bidrar till att varje flaska får en unikt utseende, med små färgvariationer i glaset och små luftbubblor, men utan att det påverkar kvaliteten. Skönhetsvariationer som annars kan innebära att flaskan kasseras, tas här om hand om och minskar produktionsspill upp till 25%.

Vinet är både ekologiskt och veganskt.