2021
François Martenot Petit Chablis
161 kr
Flaska, 750 ml
Systembolaget
- Frankrike, Bourgogne, Chablis, Petit Chablis
- Vitt vin, friskt & fruktigt
- Chardonnay
- 12.5%
Passar till
- Fågel
- Fisk
- Skaldjur
- Asiatisk
- Kryddig
- Ost
- Aperitif
- Mingel
François Martenot
Petit Chablis
François Martenot är en av de större producenterna i det berömda franska kvalitetsdistriktet Bourgogne som levererar viner av hög kvalitet till ett bra pris från åtråvärda ursprung så som Petit Chablis.
Chablis är en appellation i norra Bourgogne alldeles i närheten av staden med samma namn. Här tillverkas uteslutande vita viner av druvan chardonnay, lokalt kallad beaunois. Vinerna är i regel mycket torra med hög syra och elegans. Petit Chablis är en av fyra appellationer i Chablis.
François Martenot Petit Chablis har en nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, apelsin, lime och grape och en lång, frisk eftersmak.
Vinet kan även stoltsera med att vara den billigaste chablisen i Systembolagets sortiment.
”Detta är, som sig bör, högdraget och syrligt men vinet är också fint strukturerat och erbjuder flera lager. Mat, speciellt salt och/eller fett, krävs, så servera detta friska vin väl kylt till krustad med löjrom, räkfrossa, tomatbaserad fisksoppa, gräddig kycklingpasta med citronolja, allsköns grillade skaldjur, fiskgratäng eller getostsallad med gulbeta, passionsfrukt och grapefruktfiléer. Plus för skruvkork, och en för området moderat prislapp!”
– Gunilla Hultgren-Karell, augusti 2022
Vinet passar perfekt till en krämig risotto, grillad fisk, skaldjur, ostron, sallader eller sushi. Även en perfekt kombo med getost.
Om producenten
François Martenot är en av de större producenterna i Bourgogne, ursprunget för vinvärldens kanske mest populära druvor, chardonnay och pinot noir, vars kvalitetsnivåer har inspirerat hela vinvärlden. I detta konservativa distrikt sticker François Martenot ut hakan och vågar utmana med nya tillverkningsmetoder och skapar med stor framgång moderna Bourgogneviner med klassisk touch, som på senare tid fått stor uppmärksamhet av Sveriges vinjournalister.