Passar till

La Molla Barbera d’Asti DOCG

La Molla Barbera d’Asti är ett DOCG klassificerat vin från Piemonte med härligt bärig och fruktig smak.

Piemonte är en av Italiens viktigaste vinregioner med sina sluttningar och långsträckta åsar. Här odlas druvan barbera, en lokal blå druvsort som ger mörka, bäriga viner med mycket mörk frukt och syra. Barberadruvans rykte och vardagliga charm har spridit sig långt utanför distriktet och är idag en omåttligt populär druva.

La Molla är en hyllning till Piemontes vackra och bitvis dramatiska landskap som under våren kläs i prunkande grönska och blomster. Barberadruvan bjuder här på en generös doft och mjuka smaker i en fin struktur som gör sig utmärkt till det italienska köket.

Om vinet

Doften är ren och generöst fruktdriven. Den är kryddig och hintar om solmogna varma bär. Den ursprungstypiska smaken av mogna mörka körsbär harmoniserar med en angenäm struktur och viss stramhet och ekkaraktär i avslutet. Ett torrt rött vin i generös och mjuk stil som är färdigt att avnjutas direkt, utan lagring. La Molla är givetvis en perfekt matchning till det italienska köket med tomatbaserade pastarätter, pizza, charkuterier, lagrade ostar, och mustiga grytor.

La Molla Barbera d’Asti DOCG produceras i Neviglie och druvorna kommer ifrån välskötta vingårdar, nära den lilla staden Asti. Druvorna odlas längre ned på sluttningarna i Piemonte där det är lite varmare klimat vilket ger en något tidigare skörd än vad som är vanligt i regionen. Filosofin bakom vinmakningen är hållbar produktion och i vineriet kombineras tradition med ny teknologi för att noga kunna följa utvecklingen av vinet, från pressning av de selekterade druvorna till slutlig buteljering.