Passar till

Äntligen lanseras ett av Sveriges mest populära viner på box!

De flesta känner till L Chardonnay från chablisproducenten Domaine Laroche. Vinet har funnits på flaska sedan 1993 och har blivit ett av de populäraste vinerna i sin prisklass.

L Chardonnay har en druvtypisk karaktär med torr, medelfyllig, fruktig, ren, frisk smak med inslag av gröna och gula äpplen, persika, päron, lime samt örter. Vinet är mycket aptitretande med friska mineraltoner som balanserar den fräscha fruktigheten.

Géraud Blanc, chefsvinmakare Mas La Chevalière, sprudlar av glädje: ”Årgång 2020 levererar över förväntan i klassisk Laroche-stil; väldigt fräsch, som en solig vårdag, med en doft av vita blommor, en antydan till anis följt av inslag av gröna och gula äpplen, persika, päron och limezest.”

Vinet serveras med fördel till fisk eller fågel smaksatta med citron, grillad halloumi, sallad med fetaost, grillade räkor eller grönsaker, Caesarsallad, sallad på grön papaya och grillad kyckling, fläskfilé stekt i ugn med fänkål, stekt eller pocherad fisk eller till ångkokta musslor.

Vinifiering: De hela druvklasarna krossas försiktigt i pneumatisk press, musten förs över till tank och ligger där i 24 timmar vid 12-15°C för att musten ska klarnas. Därefter sker jäsningen på rostfria tankar vid 15°C, i 12 dygn. Det nyjästa vinet ligger sedan på tank i 6 månader innan det försiktigt filtreras och tappas.

Vinet produceras på Laroche egendom Mas la Chevalière i Languedoc, som köptes 1995. Laroche hade länge sökt efter vingårdsmark i södra Frankrike. De ville ha just svalare lägen för sin signaturdruva chardonnay. Mas La Chevalière omfattar totalt 45 hektar vinodling som innehåller olika jordmån och mikroklimat. Förutom chardonnay odlar de även blå druvor för sina rödviner.

Mas La Chevalière har ett tydligt miljötänk och jobbar aktivt med innovativa projekt för att effektivisera sin energiförbrukning och minska sitt koldioxidavtryck. År 2017 tilldelades egendomen HVE-certifikat, som garanterar att producenten odlar hållbart. HVE står för “High Environmental Value” och är en officiell fransk märkning för jordbrukare och vinodlare.