Passar till

Kourtaki Retsina of Attica

Hemester? En fräsch fläkt av Grekland på din balkong.

Kourtaki Retsina of Attica är ett torrt, kryddigt, smakrikt vitt vin med tydlig karaktär av tallbarr, inslag av rosmarin och gula äpplen och citrus. Serveras vid 7-9°C gärna till grekiska rätter av fisk eller ljust kött.

Retsina uppstod genom att man använde kåda från pinjeträd att försluta vinamforor. Man märkte då att dessa viner hade bättre hållbarhet och började då smaksätta vinet med kåda. I själva verket berodde den ökade hållbarheten på att vinet inte oxiderades lika mycket när kådan förbättrade förslutningen på amfororna. Traditionen att smaksätta vinet med kåda har dock levt kvar och Retsina är fortfarande det vin som många förknippar med just grekiska viner.