Passar till

Jacob’s Creek Organic Shiraz Cabernet

Jacob’s Creek är den första vinproducenten i Australien i sin storlek som drivs till 100% av förnybar energi, från druva till färdigt vin.

Jacob’s Creek Organic Shiraz Cabernet är ett ekologiskt certifierat vin av druvor från flera olika odlingsområden, som noga har valts ut för att ge vinet djup, balans och komplexitet.

Druvorna till vinet skördas vid exakt rätt tidpunkt för respektive druva och vingårdsläge. Musten jäses på temperaturkontrollerade ståltankar och delar av vinet har sedan även lagrats på rostade ekfat i 12 månader. Här är balansen det viktiga – fatkaraktären får aldrig ta överhanden över frukten. Jacob’s Creek är kända för sin miljömedvetenhet och man värnar om den lokala floran och faunan. Vinet är en blend av druvsorterna shiraz och cabernet sauvignon – en blandning som är vanlig i Australien och som ger ett både bärigt och strukturerat vin.

Vinet doftar av björnbär, cassis, lakritsrot, eucalyptus, mint, rökta charkuterier, vanilj och rostade ekfat samt en viss kryddighet. Smaken är fyllig, värmande och saftig med balanserad strävhet och karaktär av björnbär, boysenbär och creme de cassis samt toner av cederträ, smörkola, rökta charkuterier, lagerblad och svartpeppar.

Jacob’s Creek Organic Shiraz Cabernet passar utmärkt som sällskapsvin eller till sojabiffar, en stadig entrecote med rödvinssås, till vildfågel med rostade rotfrukter och vinbärsgelé eller till smakrika hårdlagrade ostar.

Årgång 2020 fick guld i Vinordic Wine Challenge 2022.

Om producenten

I hjärtat av Barossa Valley har Jacob’s Creek i generationer framställt solmogna, charmiga viner.  Startskottet gick 1847 när Johann planterade sina första vinrankor invid ett litet glittrande vattendrag – Jacob’s Creek. Det första vinet under det världskända varumärket Jacob’s Creek lanserades 1973 och 1998 framställde man även sitt första, prisvinnande, mousserande vin.

Idag är Jacob’s Creek en av de mest framgångsrika producenterna i Australien. Man har i över 20 år gått i bräschen för ekologisk vinodling, hållbar produktion och socialt ansvar.