Ett fylligt och intensivt vin med tydliga toner av blå plommon, björnbär och mogna jordgubbar. Syran är frisk tack var den höga växthöjden, och en välintegrerad ekfatston samt en en touch av lagerblad ger djup i smaken in i avslutet.
Druvorna till vinet kommer från ett flertal vingårdslotter i Hacienda el Espinos egna ekologiskt odlade vingårdar i Almansa i provinsen Albacete i sydöstra Spanien. Vingårdarna är belägna på runt 700 meter över havet.
Tillverkning och lagring
Druvorna sorterades och avstjälkades innan de krossade varsamt. Alkoholjäsningen ägde rum i temperaturkontrollerade ståltankar i relativt sval temperatur för att bibehålla en ungdomlig fruktighet i vinet. För att utvinna färg och struktur utfördes överpumpning av den jäsande musten på skalmassan, innan det färdigjästa vinet fick lagras vidare i en mix av ståltankar och ekfat. Delar av vinet lagrades i 11 månader på äldre franska ekfat om 225 liter innan slutlig buteljering.
Passar till
Perfekt till en mustig höstgryta eller gårdskyckling med ugnsrostade grönsaker.
Om producenten
Hacienda el Espino grundade på 1990-talet av den Almansa-bördige Paco Milán, den nuvarande enologen Guillermos pappa. Ambitionen var att göra vin som de själva kunde dricka och vara stolta över, och eventuellt skulle man satsa på att försöka kommersialisera vinerna i något bredare skala. Fram till 2002 jobbade man på att identifiera och köpa upp lovande vingårdslotter, och det året byggdes även familjens vineri. Skörden 2002 överträffade allas förväntningar, och med den kvalitet som uppnåtts sågs potentialen för Hacienda el Espinos viner att göra ett avtryck båden på den inhemska och internationella marknaden. Efter detta tog utvecklingen ny fart och egendomen kom genom både vinodling och vinmakning att ses som en förebild i regionen, och numer anses Hacienda el Espino vara en av de ledande firmorna i hela DO Almansa.
Användarvillkor och Integritetspolicy för Vinkompassen.se Vinkompassen.se ägs och drivs av Rocket Revenue AB, organisationsnummer 556951-5835, med säte på Mäster Samuelsgatan 42, 111 57 Stockholm. Vi följer gällande lagstiftning för alkoholmarknadsföring och GDPR för att säkerställa din integritet.
Användarvillkor
Åldersgräns: Tjänsten är endast tillgänglig för personer över 25 år.
Om tjänsten: Vinkompassen.se är en informationskanal för alkoholhaltiga drycker och erbjuder inspiration och kunskap kring vin. Vi upplyser om produkter från Systembolagets sortiment och möjliggör beställningar från deras beställningssortiment.
Ansvar: Rocket Revenue AB strävar efter att tillhandahålla korrekt information men ansvarar inte för eventuella fel eller skador som uppstår vid användning av webbplatsen.
Teknisk information: IP-adress, webbläsartyp och liknande uppgifter.
Beställningsdata: Vid användning av vår beställningssida kan din e-postadress sparas för köpstatistik.
Syfte med databehandling:
Tillhandahålla tjänster och kommunicera med dig.
Anpassa marknadsföring via e-post och SMS baserat på ditt samtycke.
Delning av data: Vi delar dina uppgifter endast med godkända samarbetspartners och enligt lag. Uppgifter lagras i tjänsten Custobar.
Dina rättigheter: Du kan när som helst begära tillgång till, rättelse eller radering av dina uppgifter genom att kontakta oss på info@vinkompassen.se.
Skydd av data: Vi använder tekniska och organisatoriska åtgärder för att skydda dina uppgifter från obehörig åtkomst och förlust.
Cookieinformation
Vi använder cookies för att förbättra användarupplevelsen, samla statistik och visa relevant marknadsföring. Hantering av cookies sker via din webbläsare. För mer information, besökhttp://www.pts.se/cookies.
Kontakt Rocket Revenue AB Mäster Samuelsgatan 42 111 57 Stockholm E-post: info@vinkompassen.se
Jag intygar härmed att jag är över 25 år samt att jag är medveten om att innehållet på denna sajt handlar om alkoholhaltiga drycker.
Vi använder cookies och historiska data för personliga och anpassade annonser via Google (personaliseringskakor). Läs mer hur Google använder din personliga data på deras sida för allmänna villkor på Google’s Privacy & Terms site
