Svensk gin från småskaligt hantverksdestilleri

Nu lanserar det småskaliga destilleriet Fieruaas Distillery en helt ny gin på den svenska marknaden – Fjäre London Dry Gin.

Karaktär

Kryddig smak med inslag av enbär, citrus, korianderfrön, rosmarin och rosépeppar.

Lagringssätt/Tillverkningsmetod

Efter macerering med väl utvalda klassiska kryddor och högklassig råsprit destilleras ginen två gånger i en pot still, och enbart de bästa delarna av denna destillering får utgöra basen till Fjäre London Dry Gin. Efter destilleringen så späds destillatet ner ner så att alkoholhalten blir 41%. Därefter får destillatet vila så att alla smaker får gifta sig några veckor före buteljering.

Fieruaas Distillery

Fieruaas Distillery ligger vid havet i Fjärås i Kungsbacka kommun, Halland. Destilleriet ägs och drivs av far och son Michael och Jacob Zachrisson och startade under 2019. Idén om ett eget destilleri har dock funnits i årtionden.

Michael har en gedigen karriär bakom sig i vin- och spritbolag och har representerat en rad stora internationella spritvarumärken. Men efter 30 år av tjänsteresor och välskräddade kostymer fick drömmen om ett eget hanverksdestilleri bli verklighet.

Jacob, 25 år idag, började redan som 17-åring att jobba extra med sin pappa och har bland annat tagit en stor roll som smakutvecklare. Genom åren har Jacob utvecklat en bred kunnighet och näsa för både doft, smak och design. Han har även själv tagit fram och lanserat både tonic och cider som fått bra genomslag på den svenska marknaden.

Fieruaas Distillery använder i största möjligaste mån närodlade råvaror till sina produkter.

I juni 2021 landade Fjäre London Dry Gin i hyllan hos 172 svenska systembolag. Och om om några år förväntas man lansera såväl whisky som äppelsprit.

Första smakprovet från destilleriet var Fjäre Rare Distilled Gin, som lanserades hösten 2020.

Se vilka Systembolagsbutiker som har drycken >> här