Enzo Bartoli Dolcetto – Allt om vin

Enzo Bartoli Dolcetto


99 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

76513
  • Italien
    Italien
  • Rött vin, fruktigt & smakrikt
  • 13%

Passar till

  • Fågel
  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Ost

Piemonte fortsätter att vara regionen på de flestas läppar. Inte så konstigt med tanke på vilka fantastiskt goda viner som kommer ifrån området. Men vill man kunna dricka dessa viner utan att betala allt för mycket blir det svårare. Här kommer därför ett tips på ett drickvänligt vin med en överkomlig prislapp.

Dolcetto är främst en lokal piemontesisk druva som felaktigt kan hamna i skymundan bakom regionens storheter. Vinet är dock ett av det mest tillgängliga och drickvänliga som området har att erbjuda. Trots att Dolcetto betyder ”den lilla söta” på italienska så är detta ett torrt vin. Vinet har en fruktig och nyanserad smak av mörka körsbär, blåbär, kryddor och sötmandel. Det är elegant vin med behaglig syra och mjuka tanniner.

Dolcetto dricks bäst idag men klarar sig minst 2-3 år ytterligare. Serveras med fördel runt 18 grader för bästa smakupplevelse. Ett härligt sällskapsvin som även passar utmärkt till pasta, pizza och lättare kötträtter.

Målsättningen med Enzo Bartoli vinerna är att lyfta fram Piemontes mångfald genom att hitta rätt vingårdar med den rätta frukten och producera vin i olika stilar och prislägen. Det kan vara kända likväl som mindre kända vingårdar, alltid med kvalitet i fokus. Druvorna kommer även från kooperativ där mindre odlare gått samman för att deras produktion är för liten för att själva kunna nå ut med sina viner. Med Enzo Bartoli vinerna får dessa bönder ett uttryck.