2020
Ecoltura Valpolicella Ripasso
105 kr
Flaska, 750 ml
Systembolaget
- Italien, Venetien, Valpolicella, Valpolicella Ripasso
- Rött vin, fruktigt & smakrikt
- 13.5%
Passar till
- Fågel
- Fläsk
- Lamm
- Nöt
- Ost
Ecoltura Valpolicella Ripasso
Låt inte det låga priset lura dig – det här är ett vin av hög kvalitet.
Druvorna (mestadels corvina) kommer från de bästa vingårdslägena i Valpolicella och får genomgå den så kallade Ripassometoden där man jäser skalresterna från Amarone-vinerna en gång till. Tack vare en tids ekfatslagring bjuder vinet på kraftiga och komplexa toner av skogshallon, jordgubbar och sandelträ med en sammetslen eftersmak.
Vinet passar med allt från smakrika laxrätter till kyckling och ganska tunga kötträtter. Också en utmärkt partner till alla former av pasta eller varför inte en kantarell-risotto?
Går att dricka nu men kan lagras 3-4 år för den som kan hålla fingrarna i styr.
Vinet finns inte i Systembolagshyllan utan kan beställas utan extra kostnad till valfri butik.
Sockerhalt: 0,2 g/100 ml.