Domäne Wachau Riesling Selection – Di Vin – FS

2022

Domäne Wachau Riesling Selection


125 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

431801
  • Österrike
    Österrike, Niederösterreich, Wachau
  • Vitt vin, friskt & fruktigt
  • Riesling
  • 12.5%
Produktbild på  Domäne Wachau Riesling Selection

Passar till

  • Fågel
  • Fisk
  • Skaldjur
  • Asiatisk
  • Kryddig
  • Ost
  • Aperitif
  • Mingel

Domäne Wachau Riesling Selection

Krispig ny årgång

Pigg och fruktig doft med inslag av päron, honungsmelon, lime och solmogna persikor. Smaken är fruktig och frisk med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, mineral, päron, lime och färska örter. Härligt läskande – riesling när den är som bäst!

Alla druvor skördas för hand från de sluttande vingårdarna i Wachau. Druvorna pressas och musten jäser sedan vid sval temperatur i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet buteljeras ungt för att behålla den ypperliga frukten och den friska fruktsyran.

Alla viner från Domäne Wachau är hållbarhetscertifierat enligt ”Sustainable Austria” och är även ”VEGAN” märkta. Vinet går även under ”Hållbart val” på Systembolaget, vilket innebär att vinet är miljöcertifierat, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänt i Systembolagets analys av arbetsvillkor i hela leverantörskedjan.

Passar till

Servera vinet vid 8-10°C som aperitif eller till klassiska fisk-och skaldjursrätter. Fantastiskt gott till asiatisk nudelsallad smaksatt med lime och koriander eller till vit fisk, delikatesspotatis och smörslungad sparris. Toppa gärna med rivet citronskal och dill.

Om producenten

Domäne Wachau är en av de största producenterna i Wachau och tillverkar endast viner i absolut toppklass. De anses ligga på topp 10-listan av de bästa vitvinstillverkarna i hela Österrike. ”Master of Wine” Roman Horvath och Heinz Frischengruber är radarparet som driver vineriet framåt med både experimentell nyfikenhet och strävan efter perfektion.

Domäne Wachau är djupt rotade i Wachauregionen. Nära 440 hektar vinodlingar odlas av medlemmar av detta kvalitativa kooperativ vars land upptar mer än 30 procent av vinodlingsarealen i Wachau. Odlingarna ligger på branta terrasser som hålls uppe av gamla stenmurar som numera räknas till ett skyddat världskulturarv.

Årgång 2022 var ett år av vädersvängningar, den sorten som krävde extra arbete och tålamod ute i vingårdarna. Våren började bra med en fin knoppning i april men sedan stannade det upp pga bristen på nederbörd. Blomningen började så sent som i mitten på juni med lite svalare temperaturer men sedan kom värmen ordentligt under juli och augusti. September blev betydligt svalare med mycket nederbörd men lyckligtvis kom värmen och solskenet tillbaka i oktober, perfekt inför skörden. Tack vare svala september och sedan varma oktober så fick man ett vin med fin elegans och bra fruktighet. Riesling Selection är verkligen ett hantverksvin för en liten peng, speciellt ett år som detta.