Organic
Cidraie Pear
19.90 kr
Burk
Systembolaget
- Frankrike, Normandie
- Cider, Torr/halvtorr
- Ekologiskt
- 4.5%
Passar till
- Fågel
- Fläsk
- Aperitif
- Mingel
Cidraie Pear Organic
Cidraie – en fransk halvtorr och medelfyllig ljus cider från Normandie.
Cidern tillverkas endast av jäst, äppel- respektive päronmust och utan någon tillsats av socker. Det är helt ren äppel- respektive päronmust som fått jäsa till cider och ingenting annat.
Cidraie Pear har en fräsch doft av päron, äpple och citrus. Smaken är friskt naturlig av päron med lätta och friska citrustoner. Cidern kommer från Normandie i de nordvästra delarna av Frankrike mot engelska kanalen, ett område som är känd för sina äppel- och päronodlingar.
För att göra Cidraie Organic Pear används bittersöta äpplen som skördas sent mellan september och december. De är speciellt lämpade för att göra cider med ett högt innehåll av tanniner ihop med en fin syra. Cidraie Organic Pear smaksätts sedan med äkta päronjuice. När musten är pressad, blandad och klar används sedan uteslutande vildjäst som ger en naturlig, komplex och nyanserad smak.
Cidraie Organic Pear är god att dricka som den är, men passar också fantastiskt bra till ost och crêpes.
Om drycken cider
Cider har en lång tradition i framförallt Frankrike, Storbritannien och Spanien och den kan vara söt, halvtorr eller torr beroende på hantering och val av äppelsorter eller päron. Cider kan ha allt från en mörk gulröd färg till nästan vit. Smaken kan variera från mycket kraftig och robust till klar och enkel. Den har oftast bubblor men kan också vara en helt stilla dryck. Äkta cider brukar ha en alkoholstyrka mellan 3% och 8%. Det är mycket stor skillnad på massproducerad cider och mer traditionell småskalig produktion.
Till priset tillkommer pant + 1,00 kr.