Casa E di Mirafiore – Di Vin

Langhe Dolcetto Organic 2021

Casa E. di Mirafiore


209 kr

Lättare glasflaska, 750 ml
Systembolaget

5770701
  • Italien
    Italien, Piemonte, Langhe
  • Rött vin, fruktigt & smakrikt
  • Ekologiskt
  • 13.5%

Passar till

  • Fågel
  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Ost

Ekologisk nyhet från Piemonte

Ett ekologiskt och hållbart vin från en av de klassiska egendomarna i Piemonte. Finstämt körsbärsfruktig doft, sammetslena tanniner och pigg syra som kallar på klassiska anrättningar som mustig gryta och lasagne eller lyxigare småplock.

Casa E. di Mirafiore Langhe Dolcetto Organic är gjort på den fantastiska druvan dolcetto, som är unik för Piemonte. Namnet dolcetto betyder den lilla söta på italienska, men vinerna är inte söta. De små druvorna bjuder dock på direkt charm, rödbärig frukt, fina tanniner och pigg syra som är otroligt tacksamt att matcha med mat. Ett säkert kort är att ta inspiration från druvans ursprung och välja italiensk husmanskost som bolognese, lasagne, svamppasta, eller chark och italienska ostar.

Casa E. di Mirafiore Langhe Dolcetto Organic 2021 är ekologiskt, veganskt, FSC- och Equalitas-certifierad samt buteljerad på lättviktsflaska.

FYND 89 poäng (++) 
”En ovanligt trevlig dolcetto som klarar av att utmana vilken barbera som helst” – Dina Viner.com, september 2022

Om producenten

Den historiska egendomen Casa E. di Mirafiore grundades redan år 1878 i Barolo i Piemonte. Egendomen blev snabbt känd för högkvalitativa viner med Serralungas karaktäristiska kraft, djup och elegans. Casa E. di Mirafiore är dessutom den första vingården i Piemonte som fick ekologisk certifiering. De jobbar manuellt i vingården, vinerna får jäsa spontant på naturlig jäst och de har ovanligt ambitiöst hållbarhetstänk i vineriet. Det är med andra ord inte så konstigt att Mirafiore finns på den prestigefyllda listan Marchio storico, som den italienska regeringen skapat för att lyfta historiska italienska varumärken av nationellt intresse.

I vineriet används cementtankar, men lagringen sker i stora franska och slavonska ekfat. Vinerna karaktäriseras av en klassisk och mycket elegant stil.

Certifieringar

Sedan årgång 2018 är Mirafiore inte bara certifierade för sitt ekologiska jordbruk, utan även Equalitas-certifierade, vilket bekräftar egendomens miljöetiska och ekonomiskt hållbara synsätt. Utöver dessa certifieringar visas Mirafiores ambitiösa hållbarhetsarbete bland annat genom att de använder kartonger och etiketter tillverkade av återvunnet papper och certifierad FSC. De använder korkar som görs av premiumkork, får sin energi från solpaneler och återvinner även vattnet. Mirafiore finns idag på den prestigefyllda listan av Marchio storico, som den italienska regeringen inrättade år 2019. Listans syfte är att lyfta historiska italienska varumärken av nationellt intresse. Mirafiore är en av endast 379 ikonproducenter som förärats med denna utnämning.