Cantina Zaccagnini Pecorino – Allt om Vin

2024

Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto Pecorino


99 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

7029701
  • Italien
    Italien, Abruzzerna, Terre di Chieti
  • Vitt vin, friskt & fruktigt
  • Pecorino
  • Ekologiskt
  • 12%

Passar till

  • Fågel
  • Fisk
  • Skaldjur
  • Asiatisk
  • Kryddig
  • Ost
  • Aperitif
  • Mingel

”Pinnvinet”

Det vita pinnvinet Cantina Zaccagnini Pecorino är gjort på ekologiskt odlade druvor från vingårdar i den vackra bergsregionen Abruzzo i Italien.

Det här är ett riktigt skolboksexempel på den lokala druvsorten pecorino. Smaken är frisk och fruktig med aromatiska toner av citrus, persika och vita blommor. Vinet är som gjort för fisk och skaldjur, lättare pastarätter, pizza bianchi eller vällagrad ost. Vinet gör sig även utmärkt som sällskapsvin på egen hand.

Visste du att pinnen som gett vinet dess namn i själva verket är en bit av vinrankan? Till varje flaska beskärs den och binds fast för hand. En stolt tradition som Cantina Zaccagnini har haft sedan den första flaskan buteljerades för över 40 år sedan.

Druvorna till vinet skördades för hand, avstjälkades och krossades mycket lätt och fick sedan macerera en kort tid med skalen. Musten fick sedan jäsa under 2-3 veckor i ståltankar på låg temperatur, för att behålla druvornas fräschör.