Ca Montini Amarone Classico – Allt om Vin

Ca' Montini 2018

Amarone Classico


289 kr

Flaska, 750 ml
Systembolaget

1236301
  • Italien
    Italien, Venetien, Valpolicella
  • Rött vin, kryddigt & mustigt
  • Corvina 75%, Rondinella 15%, Molinara 10%
  • 15%
Produktbild på  Amarone Classico

Passar till

  • Fläsk
  • Lamm
  • Nöt
  • Vilt

Ca’ Montini Amarone Classico

Karaktär

Kryddig, koncentrerad doft med inslag av körsbär, russin och choklad. Kryddigt och smakrikt vin med inslag av choklad, körsbär, fat och russin.

Tillverkning

Druvorna fick efter skörden torka på halmbäddar. Druvorna tappar på så vis 40-45 % av sin ursprungliga vikt. Efter det avstjälkas och pressas druvorna för att sedan macerera i cirka 1 månad. Jäsning i rostfria ståltankar under 8-10 dagar i 24-25 graders värme.

Lagring

Ca’ Montini Amarone Classico har lagrats i 24 månader i 225 liter stora franska ekfat, nya och 4 år gamla.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av nöt- eller viltkött och till smakrika hårdostar.